第48章 做最美的自己（1 / 2）

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往事清零，不问前程，不忆往昔，做个简简单单普普通通的自己就好！

去年，从干了六年的工作岗位上辞职了，手里有了点积蓄，便开始在这个十八线的小城市到处寻找适合做餐饮的店面，看了许多转让和空铺出租的广告。

听人说，要想看一个店铺的人流量如何，下雨天和下着雨的夜晚最能反映它的真实客流量，我骑着电动车，一手扶把，一手撑伞，去了几个前两天看过的店面，说真的，我自认为从事过几年的高校餐饮，从小吃入手，所有的川菜，湘菜，鲁菜我都有涉猎，包括粉面牛肉汤这些，自认技术过硬，开个店还是不成问题的！

所以在县城一中的隔壁一条街上，我以一年两万六的房租从房东手里直接租过来了三间门面房，从装修，走水电，前前后后扔进去了十几万，又去二手餐具市场买了六张条桌带椅子，灶具，生熟食冰箱，不锈钢操作台，后来算了一下，差不多到营业的时候，投进去了小二十万。

这边紧锣密鼓的筹备的时候，另一边也在办理相关的营业执照和餐饮许可证，满怀希望地把所有精力都投入到了当中。

堂食加外卖，我每天起早贪黑地忙了几个月，可以说，当初希望有多大，现在失望就有多大，每天忙的焦头烂额地，一天营业额也好几千，但每天的原材料采购，人员的工资支付，一帐算下来，基本上没什么利润了，小县城的老百姓并不认为我的物廉价美，饭菜实惠而给我面子，他们精打细算地甚至两个人点一份菜而要两碗来饭的吃，所以搞的我也没了脾气。

外卖更是气人，今天上什么优惠券，明天又是打折的，总之，看着忙碌，生意兴隆，实则有时成本都包不住，我每天早上七点去采购新鲜的菜蔬，鸡鱼肉蛋这些也是不计成本的买的最好的，一直崇尚只有最优质的食材才能做出最放心的美味佳肴。