第46章 巴山坝坝宴（1 / 2）

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在中国广袤的西南大地上，巴山（泛指川东北及陕南一带的山区）以其独特的自然风光、深厚的文化底蕴和丰富的民俗风情而闻名遐迩。在这片被群山环抱的土地上，有一种独特的宴席形式??“坝坝宴”，它不仅是一种饮食文化的体现，更是巴山人热情好客、团结互助精神的生动写照。

一、坝坝宴的起源与特色

坝坝宴，顾名思义，就是在露天场地（坝子）上举办的宴席。这种宴席形式源远流长，可追溯到古代乡村社会的聚餐习俗，是巴山地区人民在长期农耕生活中形成的一种特殊餐饮文化。坝坝宴以其规模宏大、菜品丰富、氛围热烈而著称，通常在农历节庆、婚嫁寿庆、丰收庆典等重要时刻举办，邀请亲朋好友、邻里乡亲共聚一堂，共享喜悦。

特色之一：规模大，参与广

坝坝宴的规模往往根据主办人的经济条件和邀请的宾客数量而定，少则几十桌，多则上百桌，甚至更多。这种宴席形式打破了室内空间的限制，让人们在开阔的自然环境中享受美食，增进感情。

特色之二：菜品多样，味道地道