63准备（2 / 2）

本来和林掌柜一起上门是想着他们更熟悉，好开口，结果谁知道，这姓林的这么不顶用，没聊两句就哑火了。

方掌柜心里嫌弃得不行，面上乐呵呵地凑了上去：

“那个??????莫管事，我这次来其实是有事相求。”他苍蝇搓手状，说到关键处还露出一丝不好意思，“那个干冰，能不能给我们惠民酒楼也提供一点？我听吴大掌柜说，您要拿这东西进行拍卖。可俗话说得好，肥水不流外人田嘛~~”

“可以按照火锅店的采购价给你们提供一批。但是惠民酒楼是小本经营，用了这个干冰之后，你们的投入产出比是不是能保持上涨，还是说带来了不必要的支出，这一点要方掌柜你自己考虑清楚了。”莫林知没有为难，爽快答应了。

当然，如果惠民酒楼现在的管事人还是她，那她肯定是拒绝的。

原因无他，惠民酒楼的利润空间，太小了。从平安镇飞毛腿的盈利报告也不难看出，惠民酒楼现在的营收，一般都来自于外送业务。

这种情况下，干冰或许能吸引人坐堂吃饭，可，于营收而言，其实没什么实际效用。

整个平安镇就那么大，能挖掘的市场都挖掘了。方掌柜真正要做的，其实是不断精进后厨的业务能力，换着法子更新菜品。

不过方掌柜想上进的心是好的，而且会议上她自己也说过，任何想法，都要在尝试后才有结论。所以即便不太支持，莫林知也没有直接拒绝，只是委婉给了提示。

方掌柜不傻，莫林知的言下之意他立马懂了。

他沉吟半响，终究还是不甘心这么放弃，于是长叹一口气，惭愧地行了个礼：“那就劳烦莫管事，中秋那几天给我们提供一周的量吧，我作为福利放出去。”

他不是不知道好歹，只是??????干了这行这么多年，虽然现在的营收是人生巅峰吧，可??店里没有人算怎么回事？

哪怕日进斗金，可店里冷冷清清的，那还叫酒楼吗？

方掌柜之前心有不甘还能压下去，可见识了火锅店的热火朝天之后，他眼红了。这种人山人海，供不应求的盛况，才是他梦寐以求的职业成就！

别人可以，他也可以！

就冲着这个信念，方掌柜这几天几乎都泡在了两家火锅店，可惠民酒楼和火锅店的菜色运营实在相差迥异，他观望了几天，最后决定先拿干冰试试。

不过??????一码归一码，干冰可以试试，其他的??也不是不行吧？

方掌柜眼珠一转，舔着脸又凑上去了：“那个，莫管事，咱平安镇不能也搞个火锅吗？”

这一次，莫林知想都不想，断然拒绝了：“平安镇的消费跟不上，我保持原价卖，有几家几户能吃得起？我降价卖，消息传到定安城，我现在这两家怎么立足？”

诚然，看到火锅大卖，后续必然有人效仿，且这个行业可能会进入一段时间的价格战，但这个头不能是她自己开。

方掌柜一听也立马意识到了??他真的是被火锅店的热闹繁华冲昏头了，连平时的警醒都没了。

方掌柜臊红着一张脸，连连道歉，莫林知见状，