第151章 借酒（2 / 2）

“叶大夫来了，我炖了点东坡肉，一会一起吃点”岁禾接过那碗汤

爷爷奶奶带回来了很多，岁禾将他们全部装进另一个瓦罐里，猪头汤成乳白色，岁禾闻了一下，并没有多大的味

用筷子戳了一下，炖的也很软

岁禾用勺子小心的喝了一口，下一秒直接吐了，好骚啊，果然一点葱姜是压不下去那个猪骚味的

岁禾拿出剩下的大料丢进瓦罐，重新炖起来，又丢了几颗山花椒和辣椒，刚刚炖东坡肉的时候剩的一口酒也倒了进去，加水，继续炖

炖这种肉是一点不能盖盖子的，要不然那股味道会一直出不去，全留在汤里

有了岁禾的改良，锅里的骚味才慢慢的淡下去

汤汁越来越浓，越来越白

炖好后，将汤和东坡肉给挑了出来，端到了桌子上

东坡肉虽然不是那种黑酱色，但是有糖色也不差，比那种白花花的大块看着有食欲多了

“这就是东坡肉？”宁老指着那盆肉：“为什么要叫东坡肉啊，不就是炖肉嘛”

“只是一位叫苏东坡的人发明的，所以就以他的名字命名了，你们尝尝跟平时的味道不一样”这盆东坡肉已经炖的很软烂了

大量的大料下去，猪身上的膻味少了不少

见大家都开始动筷，岁禾也夹起一块，用筷子夹成一个