5蟹黄盖饭（1 / 2）

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阮家饭馆虽然位置不是长安街的闹市，但是生意一直很好。从来不缺主动上门的回头客。

这里除了有老板娘的盛世美颜，这里的美食更让人流连忘返。

在这个菜色及其粗犷单一的时代，阮棠带着后世顶级厨艺所经营的饭馆，优势显而易见。

阮棠做菜，也会保留传统古法烹饪，还原食物本身的原汁原味。这样的饭店很少见。

但是这位年轻小姐，做起事来有时也会让人捉摸不透。比如睡觉不脱袜子。大白天躲在自己饭馆雅间喝酒。喝醉后倒头就睡的情况也是有的。

饭馆跑堂的、掌柜的、伙计、厨子对阮棠的作风习以为常。毕竟人家是老板娘。

十二月的长安，越来越冷，天阴沉沉的。

“小姐，怕是要下雪了。”小芙进来，搓着冻红的双手，边说边将手放在嘴边哈气。

靠在毡垫上的阮棠坐起身，小芙哆哆嗦嗦地支棱起门帘。

雪终于还是下下来了。风裹着雪的寒气，在帘子被撩开的瞬间灌进饭馆。阮棠紧了紧大氅抱紧了暖手炉。

“好大的雪啊！”小芙探头往外瞧。转身捧着热茶递给阮棠。

“小姐，威海这会子怕是也下雪了。苏相说威海闹海寇，沈公子所在的部队派去了威海，都怪府兵张世……”

“沈元澈的性子我知道，即使不是上头派遣，他自己也是主观要去剿寇的。”

晌午时分，阮家饭馆来了个年轻小伙拜师学艺。

阮棠在雅间练字小伙被领上二楼，门被推开还没看清人就直接跪下了。他慷慨激扬的一顿表达，大概意思就是要学习上好厨艺，不想随波逐流的做些街边小吃。

可等他说完才发现，面前的老板竟然是个年轻漂亮的小姐，而且还浑身酒气。小伙瞬间怀疑自己走错了地方。

不过即便如此，他还是坚定要留下来学厨艺。阮棠却只是侧脸看了一眼，便同意了小伙留在店里学厨艺。撂下笔转身回屋喝酒去了。

阮棠这样爽口答应的原因，除了这孩子看上去面善之外，大吉这个名字甚好。大吉大利今晚吃鸡。

“我是蔡大吉，日后请多关照。”

在简单的自我介绍后，小伙很快被安排进了后厨。小伙十六七岁年纪，厨房的厨师长给大吉分配的第一项工作就是削山药蛋，这在大吉看来是小菜一碟，无论是削皮还是切丝，都是他的拿手好戏。

可才刚刚开始准备起刀飞丝。厨师长就发话了：“?，那个大吉，等等，你手上戴着的是什么？”

“是母亲留下的戒指。”

“取下来收好，做饭备菜的时候手要干净，不可以戴戒指知道吗？”

厨师长拍了拍大吉的肩膀道：“这是对食材和客人的尊重。”

大吉随即就被安排了打杂的工作。尽管并不服气，可为了学习做饭还是忍了下来。

但很快他又发现这家店的做派，刷新自己对厨师行业认知的事情。这里的山药蛋居然不切丝不切块，一个个削完皮棱角分明的拿去烹饪。

也不敢多问，师傅说什么就做什么。

厨师长要大吉把山药蛋拿去炖，“要小火慢炖两个时辰，不要偷懒耍滑头。”显然厨师长对年轻人的所思所想，还是有了解的。