21二公子来访（2 / 2）

说起这一门的学问，那还真是多，清麦说处理家禽的最高境界是速度快，现场干净。清麦自己也不敢上手，就丢给他一个视频学习，视频里的人穿着袍子，手里只一把水果刀似的小折刀，利索地掐断羊的主动脉，一滴血也不溅出来，羊皮剥干净了就拿到外面晒。

中餐这里面的门门道道，他估计自己两年都学不完。

至于羊皮，清麦说可以留着做褥子、袄子什么的。也就是说，这些被复原出来的古生物，浑身上下都有用。

连不能吃的厨余垃圾都能堆肥，再回馈给自然，是一个神奇的循环系统。

黑豹和蛇人力气大，分割羊肉，拆骨都很麻利，清洗羊杂也不嫌弃。

清麦则带着八爪鱼在灶台处忙活。

八爪鱼普普是一个女生，她其实因为自己多肢体的外貌自卑，总想化为人形把触手隐藏起来。

可清麦每次见到她都一副挖到宝的样子。

“普普，多亏有你在，我们才能同一时间烤好八只羊腿啊！出餐速度加快，客人都纷纷给我们好评呢！”

其实清麦忙不过来，就帮忙把羊腿腌制好，就让普普上烤架了，闻着味道指导她翻面或者补调料粉。有的人吃不了完整的腿子，就按重量切割好，售卖。

离炭火十步的距离，是清麦支起的各种锅子。足足有一米深的不锈钢锅中，熬的是汤汁奶白的羊杂汤，羊肚软烂又不失嚼劲，羊肠肥而不腻，因为撒了花椒和胡椒的缘故，整个汤又鲜又略微辛辣。

一碗下肚，空调房里的人也由内而外变得暖呼呼起来，竟然微微发汗，精神倍儿爽！

吹空调感冒的食客鼻子都通畅了不少！

“阿麦大人，这要是冬天来上一碗，该得有多舒服啊！”

清麦大大方方应了，允诺冬季一定还有更好吃的锅子出品。

“居然还有更好吃的？那我一定来捧场！”

而大铁锅中，传来了醉人的肉香味。

“您有新的订单啦！手抓羊肉饭三份，请及时处理哦！”说话间，外卖的订单也来了，清麦这几天上架了手抓羊肉饭，一个饭盒里既有肉又有米饭蔬菜，性价比很高，都是隔壁区的商业大楼文职社畜点的多。

今天的手抓饭其实用了新疆的做法，热油把洋葱炸的焦焦的捞出，现炸葱油再下新鲜羊肉，铁锅温度高，香油把羊肉炒出漂亮的美拉德反应，再把黄萝卜胡萝卜借着有羊肉香气的油煸炒得软软的。

焖煮一会儿，汤汁浓郁，颜色还是漂亮的偏黄色。最后的大米也是在浓郁的香气中蒸煮，每一颗米粒都吸饱了羊肉和蔬菜的鲜味。

有的锅没来得及起，还有点锅巴，焦香四溢。每一份手抓羊肉饭里还加了一份泡菜解腻，正好用坛子泡了些湘西泡菜，混搭是混搭了点，可耐不住好吃啊！

八爪鱼忙完烧烤，又来帮忙打包，两个触角相互配合，吸盘一下带几份筷子勺子，一下子打包好四份！啪啪啪就给外卖小哥送去。

清麦几乎是两眼放光，这可是她的宝贝啊，给她一下子省了多少人力资源！

她贴心地从冰箱里拿出冰凉贴，帮普普贴上：“刚刚在炭火那里，热着了吧？太热了和我说，我把空调温度再调低一点。”

或者以后帮她定制一套水循环服装，总之得好好照顾。

普普内心一阵感动，连触手都抖动起来。她没见过清麦这么好的星际老板！在中餐厅，她一定要好好工作回报清麦！