12遇袭（1 / 2）

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“客流量减少了？我也是这么觉得。”清麦正打算酿造白酸浆，听到数据也不由皱着眉凑近看看。

“根据付款方的画像统计，近三日的客流量少了百分之八，回头客大概减少了百分之五，年龄集中在8-15岁。”

清麦淡淡地哦了声，表示自己知道了，并没有说什么其他的。

她实在是太忙了，前些天买的小山，土壤覆盖率不高，清麦暂时还没播种栽树，还得攒攒积分兑换营养土，再请无人机撒上去。

眼下最重要的就是筹划午餐的开办。夏天来了，适合些酸爽开胃的菜品。

第一道正餐，她打算做酸汤鱼。

不是云南直接加柠檬、百香果的果味清酸，也不是泰式冬阴功式的酸，而是由番茄和辣椒经过时间发酵的红酸。

贵州的酸汤鱼、酸汤牛肉因地制宜地借用大自然的材料，各地不用的发酵习惯造就了不用风味的酸味。

清麦第一次吃到酸汤鱼的契机，是她的大学室友邀请寝室同学去家乡凯里玩儿。

在那里，室友的爸爸用淘米水和无叶蔬菜酿造了白酸，为了色泽的好看和口味提鲜，当地人还会采摘野生西红柿毛辣果和辣椒，放进坛子里发酵成红酸。

酸汤和佐料炒香，加入一瓢清水，灶膛中的柴火猛烈地燃烧起来，铁锅内咕噜不停。

因为待客而抓上来的稻花鱼被划上花刀，沉浸在汤汁中。这种跟着水稻长大的鱼，肉质紧实鲜美，根本不用特意腌制去腥，肥美得很。

一家子人围桌而坐，木门外是翠绿竹林，晚风刮过便是满耳朵的林海涛声。

清麦和其他室友吃不惯折耳根，主人家便没有放，最后鱼汤中加了木姜子提味，每人根据自己的口味打一小碟蘸水慢慢吃。

食材取自自然，又在自然中享受美食，别提有多美了。那场经历导致清麦每每看到酸汤鱼，都会想起和淳朴的室友家人笑谈吃鱼，酸爽开胃的夏日。

随着店面后稻田的发育，秧苗们抽条，竟然也抽出了细细的稻穗，青涩的稻穗上裹着白绒。走近田里，鼻尖已然是草木和泥土的清香。

稻花香里，吸引来了小飞虫，倒是让围观群众避退三舍。

虫族的屡屡进攻，让星际人民也厌恶虫类。

养在其中的鱼儿，也吃着小飞虫，稻花，长势可喜，可以收获一波养在蓄水池里，然后再下另一波鲤鱼养着。

她得赶紧先教会卡特怎么处理鱼类，中午现杀稻花鱼的话，后厨会忙得一塌糊涂的！

卡特胆子大，学着师父一棒槌敲晕的手法特别熟练，一把刀刮得鳞片刺啦乱飞，取内脏也麻利，一分钟能处理好一条鱼。

大大提高了后厨的效率。

清麦负责烹饪，一弯鱼儿卧在汤锅之中，调好味就把卡式炉架好，当场现煮。

客人们第一次见这样的食用方法，期待感满满得地揭开锅盖。

在氤氲的热气中，番茄红汤被沸腾的咕噜泡冲开，揭开雪白鱼肉的神秘面纱，配菜还有豆芽、嫩豆腐。

“哇……”桌前的女孩惊讶得长大了嘴，“闻上去超级好吃的样子！谢谢我的好姐妹们给我庆祝生气！”

几个女孩都是读完初级学校，根据志愿去了不同星球的指挥军校、机甲专业等等，她们趁着庆生的契机，又重新聚拢在清麦的中餐厅中。