第262章 兔火锅（2 / 2）

楚老太太坐在灶前把火都起燃了。春妮快速洗锅烧热水。

“外婆，小火啊！我要煮会儿干海椒。”

“要得。”

这时大爷把处理好的兔子拿了过来。兔子放下，他就要离开，春妮喊住了他。

“大爷，待会儿关县长几个领导要来家里吃饭。宴清上班赶不及，就麻烦你帮忙陪一下。”

“行。”大爷满口答应。见春妮这边忙得打转，就回了自己家。他还是不添乱的为好。

春妮让马嫂子帮忙把兔子肉砍成小块，就放清水里泡着，等把血水泡出来。她呢，把老姜一拍，切成末，放点水，和小葱一起抓，葱姜水就做好了。兔肉有腥气，葱姜水有很好的去腥效果。

春妮把兔肉里的水倒了，清洗几遍，就依次放入葱姜水、盐、胡椒、鸡蛋、红薯粉等，让兔肉腌制入味。

那边海椒煮好了，马嫂子把海椒和蒜一起打成泥，这就是糍粑海椒了。

另一边，春妮起锅烧油，油辣倒入兔肉煸炒，等兔肉微微变黄，就捞起来。

春妮在油里又放入八角山奈小茴香等香料，香料煎得微微发黄捞出。再倒入糍粑海椒、豆瓣