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第163章 酒宴(2 / 2)

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这次系统颁布的任务是豆渣猪头。

豆渣猪头顾名思义主要原料就是猪头和豆渣了。豆渣别的地方不好找,在狮子山可就容易得很。自从春妮做出了菜豆腐,狮子山村民就时不时吃上两口。连同胆水豆腐,也在狮子山风靡起来。

做豆腐不要的豆渣,因为口感不佳,通常被村民拿来喂猪喂鸡鸭了。

春妮带回了十几封来自羊城的信,在送信过程中,就碰到了一家族亲在做豆腐。

“春妮,你拿两块豆腐回去尝尝。”村里人大多淳朴。就算是那闹饥荒的年月,主人家吃饭时但凡有人上门,都会热情相邀。更别说现在,春妮拿回来主人家大儿子的信。

春妮跟这家人也熟悉,也就不客气地接下了豆腐,眼睛还盯着石墨上被丢弃的豆渣不转眼。

“三娘,能不能给我点豆渣?”

“这豆渣不好吃,我家都用来喂猪的。你家不是没养猪么?”这位三娘实话实说,其实没有别的意思。

“额,我外公想起小时候吃的那口豆渣,十分怀念。”春妮不得不把楚老太爷拿出来当了挡箭牌。

“啊?没想到老太爷还爱这口。那行,我给你拿个盆把豆渣都装上。等下次我做豆腐还给你家送。”

春妮……

楚老太爷:我不是,我没有!

豆渣有了,春妮马不停蹄去了县里,在新开的农贸市场里买了一只大猪头。

拿回来的猪头,春妮必须要亲自处理才安心。脱毛,烧皮,刮洗干净,剔骨,春妮这一系列动作把楚老太太看呆了。

只见她拿出一口大砂锅,将清汤、料酒、醪糟、冰糖汁、盐、深、浅色酱油、姜、葱布包一股脑放进砂锅,再放入猪头骨,然后将猪头肉放在上面,用旺火烧开,将锅口用草纸封严后用旺火烧。

“现在就不管猪骨头了,等它慢慢烧。”

“要烧

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