第163章 酒宴（2 / 2）

这次系统颁布的任务是豆渣猪头。

豆渣猪头顾名思义主要原料就是猪头和豆渣了。豆渣别的地方不好找，在狮子山可就容易得很。自从春妮做出了菜豆腐，狮子山村民就时不时吃上两口。连同胆水豆腐，也在狮子山风靡起来。

做豆腐不要的豆渣，因为口感不佳，通常被村民拿来喂猪喂鸡鸭了。

春妮带回了十几封来自羊城的信，在送信过程中，就碰到了一家族亲在做豆腐。

“春妮，你拿两块豆腐回去尝尝。”村里人大多淳朴。就算是那闹饥荒的年月，主人家吃饭时但凡有人上门，都会热情相邀。更别说现在，春妮拿回来主人家大儿子的信。

春妮跟这家人也熟悉，也就不客气地接下了豆腐，眼睛还盯着石墨上被丢弃的豆渣不转眼。

“三娘，能不能给我点豆渣？”

“这豆渣不好吃，我家都用来喂猪的。你家不是没养猪么？”这位三娘实话实说，其实没有别的意思。

“额，我外公想起小时候吃的那口豆渣，十分怀念。”春妮不得不把楚老太爷拿出来当了挡箭牌。

“啊？没想到老太爷还爱这口。那行，我给你拿个盆把豆渣都装上。等下次我做豆腐还给你家送。”

春妮……

楚老太爷:我不是，我没有！

豆渣有了，春妮马不停蹄去了县里，在新开的农贸市场里买了一只大猪头。

拿回来的猪头，春妮必须要亲自处理才安心。脱毛，烧皮，刮洗干净，剔骨，春妮这一系列动作把楚老太太看呆了。

只见她拿出一口大砂锅，将清汤、料酒、醪糟、冰糖汁、盐、深、浅色酱油、姜、葱布包一股脑放进砂锅，再放入猪头骨，然后将猪头肉放在上面，用旺火烧开，将锅口用草纸封严后用旺火烧。

“现在就不管猪骨头了，等它慢慢烧。”

“要烧