32第32章（2 / 2）

王大妈来了兴趣，眼神明亮：“你说怎么做，每年都吃些五仁枣泥月饼，我早就吃烦了，咱们也来点新花样。”

钢铁厂后厨正好有烤炉，不如将月饼当成中秋节的小惊喜，让学生们也尝尝不同风味。

月饼的口味繁多，各个地区人们喜欢的口味也不一样。

广式月饼，苏式月饼，鲜肉月饼，五仁枣泥，火腿月饼……月饼花样不同，带给人们与众不同的享受。

楚晚宁今天便打算做两种月饼，鲜肉月饼和冰皮月饼。

早上的北京城天空湛蓝，一片云低低地飘着，笼罩在钢铁厂后厨上方，仿佛在调皮地偷听众人讲话。

乍一听闻冰皮月饼，众人都有些摸不着头脑。

齐大妈纳闷道：“鲜肉月饼我知道，就是往里面放肉，但冰皮月饼是怎么回事，难不成要往里面放冰吗，放了冰还怎么吃？”

其他人也是一阵疑惑。

“上锅烤不就烤化了，面皮里面一堆水，还怎么吃？”

“就是啊，要不咱们别做冰皮月饼了，这肯定是不行的。”

众人你一言我一语，都表示不赞同做冰皮月饼。

楚晚宁笑容清浅，眼眸弯弯，说道：“这冰皮月饼当然不是往里面放冰了，更不会化成一堆水，它压根就不用上锅烤。”

见众人面色疑惑，摸不着头脑，楚晚宁便细细地解释。

“冰皮月饼的原料为糯米，因外皮半透明，且需要在冰箱里保存，吃起来又软滑冰凉，就如同吃冰一样，所以有了冰皮月饼这么个雅称。”

冰皮月饼最早出现在1989年的香港，北京城里的人们没听说过也是正常。

“原来是这样。”

众人点点头，说道：“这辈子都没想到能吃到冰皮月饼，今天咱们也开开眼界，见识一下冰皮月饼的”

“是啊，我们也都没吃过，自从跟着晚宁干，我真是长了不少见识。”

“来，咱们快做吧，这次保管闪瞎学生们的眼睛。”

大家一阵激动，对这冰皮月饼好奇极了，简直跃跃欲试，迫不及待想看这冰皮月饼怎么做的。

楚晚宁要准备的是奶黄馅冰皮月饼，一应物品已经准备好了，只等动手制作了。

奶黄馅料应该充斥着浓厚的奶香味，入口丝甜，这馅料便是至关重要。

她先制作奶黄馅料，将奶粉，小麦粉，牛奶，鸡蛋，黄油和糖，混合在一起，随着楚晚宁不停的打发，逐渐搅拌均匀，随后将奶黄液体倒进大炒锅里。

“咚”的一声，奶黄色液体倾盆而下，如同一场海浪卷进了铁锅，在水与火的激烈交锋中，铁锅温度不断攀升，慢慢地发出咕嘟咕嘟的小泡，煞是喜人。

楚晚宁手持铁铲，来回翻炒，不停地搅拌，液体渐渐变成了奶黄色的固体，取出放进冰柜冷藏。

只有冷藏过的奶黄馅料，才能激发出最香甜的口感。

想到这里，楚晚宁看了一眼角落里的冰柜，幸亏这里有冰柜，不然这奶黄馅料真是没法做了。

此时奶黄味儿的香气飘满了整个后厨，众人皆是一幅陶醉的神情，仿佛徜徉在香滑的牛奶中。

他们光是闻味道，便能够想象到冰皮月饼多么香甜，多么美味了。

眼见楚晚宁停了下来，众人都是一阵催促。

“晚宁，快点做，我们