第107章 开店前的计划一（2 / 2）

云瑶洗完澡则拿了一个本子在列菜单，既然要开酒楼，那菜品什么的就要早些准备好。

不一会就洋洋洒洒的写出了一篇纸的菜名，随后又根据这个时代才能有的野味，又预备了一些备选菜品。

等萧祁安转悠了一圈回来，就看见云瑶已经写了两大篇菜名出来了。

拿起一张纸看了看，见上面把凉菜、炒菜、烧菜、炖菜都是分门别类单独写开。

又拿起另一张纸来看，只见上半截写的是各种野味的菜名，下半截写的是各种肉类、蔬菜类、和饮料酒水的名字。

见云瑶还在写一些调料的名字，萧祁安默默地看着，不去打扰她。

过了好一会儿，又写满了两篇纸，云瑶才放下笔说:“你想开了什么样的酒楼，我这里有三个方案。”

萧祁安一听有三种方案，不由得感叹自家媳妇的脑袋瓜真聪明，就这么一会儿就已经写出来了这么多菜名了，还能再想出三个方案。

“有哪三个方案？你都说说。”

“第一个，咱们开一家传统的酒楼，只不过里面卖的各种菜品，咱们就用我写了这些新菜品。

只要咱们做得干净卫生味道好，不愁没有客人，只不过呢前期需要找几个炒菜的厨子，还有跑腿的小二。

第二个就是咱们开一家火锅店，这个就是一种新吃法，你吃过的，这种咱们前期就只需要招几个小二就可以开业了。

桌椅板凳都是现成的，找几个手脚麻利的婆子洗菜切菜就行，不需要厨子，就是不知道这里的人能不能吃得惯这种新吃法？

第三种就是，做成自助餐的形式，需要厨子先把所有菜品都做好，客人来了就能直接上菜不用等待。

另外还可以打包带走，收费呢就是按人头算，或者按菜品算。

你自己考虑一下看看想做哪一种方案，然后装修风格咱们就好调整变动。”/