第50章 王翠薇的眼泪(2 / 2)
带鱼用油炸的表皮酥脆,内里鱼肉软嫩。
东星斑肉质嫩滑,切开后鱼肉如同白玉,将鱼骨和鱼头煎至两面金黄,陶锅烧开水倒入煎好的鱼骨、鱼头,放上姜片去腥,熬到汤汁乳白,倒入切成段的玉米、白萝卜,依次放入调料,盖上盖焖煮。
等待的时候,刮掉鳕鱼鳞片,银鳕鱼柔嫩软嫩,刺很小将近没有,腌制后简单香煎至两面金黄即可。
江辰在后院洗了三遍澡,才勉强去掉了身上的鱼腥味。
出来的时候,叶柔正在盛东星斑炖的鱼汤,鲜香味道霸道,江辰饿了。
等叶柔吃完,他才放开吃,就着米饭把三道菜一扫而空。
放下碗,他撑着下巴,语气懒散带着莫名的认真:“我下次想吃生蚝。”
“……”江辰是把她当成许愿池里的王八了。
她咬牙切齿道:“没有下次了。”
江辰诧异:“为什么?”
“有也不给你吃。”叶柔补充一句,离开饭桌。
江辰微眯了眯眼,悠悠叹口气:“女人的心思,真难猜。”
叶柔把剩下的十七条鱼做成鱼丸,江辰刮掉鱼的鳞片,叶柔将鱼切开,去掉鱼骨和鱼刺,将鱼肉片成鱼片,满满一盆鱼肉用盐清洗掉血污后,挤干水分后,江辰将鱼肉剁成泥状。
鱼肉成泥状,放上比例的调料,之后疯狂搅拌鱼肉,直到它变得有粘性停下,白嫩鱼肉倒入打到蓬松的蛋清,最后倒入油,放入冷水里小火煮到Q弹,这一锅鱼丸就好了。
上百颗鱼丸白嫩嫩堆在一起,叶柔想到牛棚的三个老人和她师父,用鱼丸做了三鲜鱼汤和茄汁鱼丸。
她一边做,江辰在一旁偷吃。
做完饭,江辰去牛棚送饭,叶柔盛了两份鱼丸去了卫生所。
??
王翠薇已经醒了,她靠在单人床上,低着头,看不清表情。
叶柔走进
↑返回顶部↑