6名人效应(2 / 2)
取粉色和白色面团,揉成花瓣形状,再用塑刀压出花瓣经络。
这一步可是个细致活,她食指端着面团,再将做好的花瓣包在花苞上,直到花瓣层层叠叠,围成一朵牡丹花的样子。
她做了两对,寓意好事成双。
放在笼蒸里蒸了四分钟,选了一个最为平整漂亮的瓷盘,盘边有一圈绿叶缠绕的花边,正好衬托“主角”。
许若兰算了时间,估摸着应该差不多,揉着手腕,说歇息一刻,趁闲来看东厨做得怎么样了。
掀帘就见宋槿仪正端着盘子出来,她额头一层薄汗,发丝粘着脸颊两边,丝毫不影响她神采奕奕,满脸自信的神态。
她垂头看着宋槿仪刚做出来的牡丹酥,面色一变。
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宋槿仪端着牡丹酥去到大厅。
过道两边的看客伸着脖子,看着这盘中珍馐。
还未到冯老那,这看客此起彼伏的质疑声就要将她淹没。
“好看是好看,但这与醉流霞的牡丹酥一点也不像啊!”
“毕竟醉流霞家的独一无二,要是那么容易做出来,那留香居早就复刻了出来。”
在质疑声中,她依旧从容地款步来到冯老跟前,说道:“这牡丹酥并未在小店的菜单上,应您老要求,这材料都是现买现做,时间稍长了一点,让您老久等了。”
“君子远庖厨,好事多磨。”,冯老笑了笑,他现在是个闲人,并不在意时间,只要这漫长的等待值得。
待看到宋槿仪所做的这一盘牡丹酥时,他嘴角的笑意减弱了几分。
他蹙眉不语,额头上的皱纹挤成了一根麻花。
一旁的掌柜见状,心道:“不好!”
见冯老迟迟不下筷子,又听旁边的看客幸灾乐祸声,他急得等不下去,准备打个圆场。
他指着宋槿仪没好气地说道:“没本事就别揽瓷器活,叫人看了笑话,冯老你别和一个小丫头计较……”
话还没说完,却见冯老突然动作,拿起筷子,但并没有直接下筷,而是抬头看向宋槿仪问道:“谓美食者,色香味俱全,小娘子这样式做得不错,就是和我曾见过的不太一样。”
宋槿仪笑了笑,“这食物还有什么规矩,只要好吃不就得了。”
冯老似乎也觉得她这话,话糙理不糙,认同般地点了点头,拿起筷子细细品尝起来。
他先是眉头一皱,随后以舒展,再然后将这两朵牡丹花咽下肚,最后放下筷子,敛去多余的神色。
他问道:“我能问问小娘子为何选择蒸煮,而不是油炸?”
“食物是为了人服务,这油炸略腻,怕您吃不惯,故而改了方式。”
冯老又问道:“你这味道也有几分差异,我说不上来,但口感清甜。”
“惯常用的是红曲粉,而我换了石榴汁调色,口感较之清爽。”
“不错。”,冯老对这道菜的评价以简单二概括,“没想到小娘子如此年纪,便对美食有这样的独特的想法和精绝的手艺。”
冯老拿筷子点了点掌柜,“
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