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真实的各位厨师，每个人都有自己非常喜欢的选手，第一集一经播出，瞬间产生了不小的影响力。

当然，这在宿舍已经忙着拍第三集的选手们并不知道。

试做了一下苹果牛尾，按红酒炖牛尾做的，还……挺好吃！

第34章.

砂锅炖鹿肉

砂锅炖鹿肉

团队赛结束，第一次淘汰了人，给所有人都敲响了警钟。他们此时真的明白只要有疏漏，就是真的可能被淘汰的。

接下来第三场就是这么残酷的一场淘汰赛，分为上下两段，第一场是奖励赛并不淘汰人，给予前三名奖励并且拥有豁免权，而剩下的所有人进入淘汰赛，根据主题制作料理，淘汰最后一名。漫长的比赛时间，大概耗费两三天才能拍完，这对选手们的心态也是一种挑战。

很不巧的是第一场奖励赛碰巧是泉子最不擅长的甜品，还好并不限制主题，只要求做一道来自家乡的甜品。但尽管她在时间限制内做出了中规中矩的传统北方绿豆糕，还是比不过他们有些有专业烘焙师证的厨师，错失前三名的奖励，沦落到淘汰赛中。

这还是比赛以来泉子第一次面临淘汰，即使还有同样的十四个人在她旁边，她也不由得紧张起来。

还好淘汰赛的主题不再是甜品了，而是正餐中相当难的一道食材??鹿肉。

鹿肉是相当难处理的高等食材，拥有非常丰富的营养，很难掌握火候做但做好了又极度好吃。鹿肉不能过生，也不能过熟，里面的肉还是粉红色，外面的皮呈现焦黄色就是鹿肉最好的熟度??三分熟。因为鹿肉的脂肪含量极低，所以一旦高于三分熟里面的肉汁就会流失，变得又干又柴，难以咀嚼。