76第76章（1 / 2）

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羊肉串倒是不难弄，只需将肉穿起来就好。

苏意安去街上卖糖葫芦的摊贩那买了一把竹签，回家手把手教给大家。

两盆肉，串了八十来串，瞧着不少，可光这些一家人就弄了半个多时辰。

贺凝文学的最快，自己一人就串了二十串，看着木托盘中垒成小山一样的肉串，她不禁问道：“苏姐姐，肉倒是串好了，下一步怎么做啊。”

“咱们把小炉搬到院子里，一会儿在炉子上面烤。”苏意安放弃了用柴火，烤肉串嘛就得用炭火。

其实她也拿不准用小炉子能不能烤好，可若不用这个还能用什么，这里也没有烤炉。

贺允淮把炉子搬到了院子中，又用布将上面擦干净。

他听着苏意安的意思是要直接将肉串放在这上面烤。

取来炭火，放进炉子中，苏意安先拿了一串摆在上面试验。

“这能熟吗？”小妹搬了个小板凳守在一旁，不确信的问。

“那就等等看。”苏意安也不敢打保票，生怕熟不了她又往里面添了一块炭火。

这下可好了，炭火一多，肉是熟的快了，可竹签却遭了殃。

苏意安眼瞧竹签要断，赶紧伸手去拿，可指尖还没碰到竹签就被炉子边缘烫了一下。

她赶紧去井边用井水冲了冲手，感觉不到疼意后这才抽回来。

虽没有起脓包，但还是红了一片。

“苏姐姐，疼不疼，要不要抹点药。”贺凝文关心道。

苏意安摇摇头，“没什么事，就是蹭了一下。不过这样直接烤确实不太行，咱们得换个法子。”

她话刚说完，就见贺允淮不知道从哪里搬来了两块砖，直接横放在了炉子上面。

然后将肉串放在砖块上面，这样离下面炭火有了一定高度，竹签末端也不会挨着炉子拿起时更不会烫手，真是个好法子。

苏意安又取了两串放在上面，这样确实方便多了，还能来回转面烤，她笑着夸了贺允淮一句，还说一会儿烤好第一个给他尝。

肉串在炭烤下开始滋滋冒油，苏意安教给小妹怎么来回翻面怎么看肉有没有熟，小妹学的认真全都记在心里。

“吃不吃辣？”苏意安捧着佐料碗，抬头看向贺允淮。

“嗯。”贺允淮其实对辣一般，甚至吃多了胃里还难受，可他还是逞强要了辣。

苏意安四指捏了一点辣椒粉，翻面时撒在了上面。

“你尝尝。”她把烤好的那串递给贺允淮，说了第一串给他吃就得让他先尝尝。

羊肉是今日现宰的，鲜嫩多汁，再经过炭烤表面更是焦香。

贺允淮咬了一口，在众人期待的目光下，他点了点头。

“苏姐姐，剩下的我烤行吗？”小妹黑溜溜的眼睛直勾勾看着苏意安，让人找不出拒绝的理由。

“那你小心些，别烫到。”苏意安起身给她让出位子，叮嘱她。

小妹嘿嘿一笑，拿起一把肉串直接在上面排好烤了起来。

一个人弄的有模有样，一把烤完分给众人她又继续烤第二茬。

前面食肆晌午后便打了样，现在一家人坐在院中吃着小妹烤的肉串很是快哉。

“大哥！那个还没撒料呢。”小妹看着从自己手底下直接拿走一串就吃起来的贺颂元，着急道。

贺颂元吹了吹，直接咬下一口，没有撒佐料的肉串保持着原汁原味，别有一番风味。