30第二十九章(1 / 2)
《穿越后我教古人吃猪肉》全本免费阅读.cc
杜时笙瞧了瞧孙阿婆在院中种的几样青菜,有小胡瓜、落苏、菘菜和小葱。只有菘菜尚且可以放入春盘之中。
小胡瓜嘛,随时都可以吃一个。
杜时笙掰下一个小胡瓜,一边吃着一边盘算要买何种青菜。
待市鼓响起,她便带着满腹菜谱,去了顺德坊西市买青菜。
春日里,野菜铺子的生意最是红火,尤其以晨间顾客络绎不绝,那时的青菜最为新鲜,品类也齐全。往日,杜时笙偶尔会在收摊之后,去购置些想吃的野菜。然而今日并未出摊子,只得午市再来买菜。
还未到野菜铺子,杜时笙便见一老翁坐在街边,身前摆着几只小筐,筐内有几样野菜。
老翁面生的紧,但是菜色却十分新鲜。
“老苍,这卖的可是椿菜吗?”杜时笙蹲下身来,翻嫩绿的香椿。
“正是,还有菇子、荠菜、都是刚在山里头摘的。”老翁已是白发苍苍,身上粗布衣裳打着几块补丁,笑容却很是慈祥和蔼。
“确实很新鲜,烦老苍给儿各称一斤。”
杜时笙看着胖乎乎的菇子和嫩嫩的香椿,忽然想起前世在日本吃过的天妇罗。心道,不如,也做点天妇罗试试,春盘配上天妇罗,或许会碰撞出不一样的滋味。
“这香椿啊,正是季节,小娘子回去或是炒菜,或是做春盘都可。”老翁一边称一边道。
杜时笙点头道:“香椿炒蛋,香菇鸡汤是日常最常见的吃法,确实最能品出野菜的鲜味儿。但儿今天想试个新鲜吃法。”
“什么新鲜吃法?小娘子说来听听。”老翁好奇问道。
“天妇罗。”杜时笙笑眯眯地回答。
“天妇罗?”老翁抬起了下垂的眼皮,摇头道:“老夫吃了这么多年野菜,还从未听说过这种吃法。”
杜时笙心道,当然没听说过,那可是源自后世葡萄牙的吃法,多少年后才在日本变做日常所吃菜品。
“天妇罗便是用各色香辛料加在面粉糊里,裹在蔬菜外面,滚油里炸熟了,依着自己的口味再选择蘸料蘸着吃。”杜时笙细细解释道。
老翁将称好的野菜递给杜时笙,有点心疼道:“新鲜吃法,就是要用多少油哟!啧啧”
“油倒是费点,但也不常吃,配着点井水里拔过的梅子酒,吃着便停不下来了!”杜时笙说着说着,将自己的馋虫都引了出来。
“是谁在人家野菜铺子前碍眼?也不知寻个好地方去卖菜,抢生意也没见过如此……”一个精瘦的年轻汉子从野菜铺子走出来,正准备轰这卖野菜的老翁走。
见到杜时笙正在买野菜,他忙止住了牢骚,笑着对杜时笙打了个招呼:“杜娘子也来买野菜呀!”
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