19糖醋鲤鱼（1 / 2）

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姚丹在外面喊道：

“大侄女儿，你大婶子已经做好晚食了，你不做吗？”

丁宝珠隔着窗口回答道：

“三婶儿，你先做吧，我等会儿再去！”

说这话时，丁宝珠已经提前在腌制那条处理好的鲤鱼了，就用葱姜丝和粗盐，全身抹了遍。

丁宝琴在边上看着，却没有说话，他们家之前也做过鲤鱼吃，毕竟这种鱼到了季节就非常多，可不管怎么做，里面仿佛都有一丝若有若无的土腥味，尤其是做汤，偏偏还总是做汤的次数多，因为汤水足够一大家子一起吃。

可见自家大姐这动作，这次看上去不像是了，好期待！

姚丹现在也是一家三口，所以做吃食的速度很快，其实原本村里人的饭食就挺简单的，丁宝珠这时才觉得，她貌似吃得好了点，从她穿越过来后，好像和其他人比起来吃的一直不错……

回过神来，那灶房已经空下来了，她便带着所有食材和丁宝琴一块儿过去。

丁宝琴生火，丁宝珠就用生粉把腌制好的鲤鱼从头到尾又给抹了，然后下油煎炸起来。不停地用热油泼洒，直到那鲤鱼的表皮变成浅浅的金黄色，定了型才捞出。

而这个时候，她在镇上补充的那些调味料就派了用场：粗盐、酱油、白糖和醋调和了一碗糖醋汁。

不过调好了也不代表就完成了，丁宝珠要拿它做汤汁，顺道勾个芡，这才缓缓浇在了鱼身上，今天的灶房就多了丝酸酸甜甜的气息。

丁宝琴爱吃甜食，见那浇在鲤鱼上的酱汁是这味道，又红通通的十分好看，立刻就按捺不住地上前来帮忙端菜。

丁宝珠接下来还有道菜，也就嘱咐了声，便让她去了。清洗大锅后，她又添了几根柴烧水。

这次她想着把前者摘来的那些木耳给料理了，把那些木耳全部煮熟，再拿出洗净，丁宝珠手起刀落将木耳切成细丝，又切了不少野葱和姜末，之后加入酱醋和豉汁，简单一拌，就是一道凉拌菜，配糖醋鲤鱼正好。

端着这盘凉拌木耳丝回了屋，丁宏和丁宝珍也已回来，看来他们也是饿了，唤了一声就目不转睛地盯着桌面中央的那盘子鲤鱼，就等人齐能动筷了。

丁宝珠放下菜笑道：

“爹和二妹一定饿了，咱们就开吃吧！”

在座的人最想听的就是这句话，纷纷拿起筷子来。吃那鱼肉，便觉得鱼肉酸甜可口，磷脂绵醇，几乎入口即化，极易下饭。

柳萍叹道：“怪了，之前做鲤鱼总是去不掉那腥味，珠儿，你是咋做的？不但不腥气，还有些鲜甜，难道是因为鱼新鲜？”

丁宝珍这时咽下了一口饭，突然开口道：

“这有什么，大姐用了那么多调味料，怕是再腥的东西也能盖过去了。”