第176萝卜卷子（1 / 2）

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“娘，我们把泡菜坛子还是搬到驴车上面吗？驴车里面有点挤了。”云老大为难的看着泡菜坛子。

张氏一想就明白了，云老大他们肯定是把泡菜坛子排了一排。泡菜坛子都是陶的，为了防止他们相互碰撞，坛子和坛子之间还放了草绳。

这样的话，泡菜坛子就更占空间了。

“放到了新买的骡车上几个，剩下的几个还是得放驴车上面。”张氏很快就做好了决定。

云老大他们听了张氏的话，就一趟趟往车上搬泡菜坛子。

张氏洗了洗手，开始揉面。这会，面已经醒的很好了。她把面团里面的空气揉出来以后，就把面团均匀的分成了三个相同大小的剂子。

接下来，张氏把剂子揉成团。再用擀面杖把面团擀成案板的大小。再把调好的萝卜馅，均匀的铺在面团上面。

最后，张氏一层一层的把面团卷起来。最后，用刀切成相同大小的卷子。

“娘，我们已经把泡菜坛子都放好了。”云老大远远的喊道。

“那就锅里添上半锅水，放上竹篦子，再铺上一层布，盖上锅盖开始烧吧。水开了叫我。”张氏边说话边揉面。

“知道了，娘。”

云老大他们，有的去取柴火，有的去找篦子，有的往锅里添水，一派忙碌的景象。

张氏常年做饭，动作特别麻利，她很快就把三个面剂子，都揉成面团，铺上萝卜馅，接着一层一层卷起来，最后用刀切成萝卜卷。

张氏想着已经做了萝卜卷，就不炒菜了。她洗了一个红萝卜，小半个白菜，都切成很细的丝。接着，她把切好的萝卜丝和白菜丝都放到了一个瓦盆里面。

然后，她往瓦盆里面放入适量盐，花椒粉，辣椒面，用筷子搅拌均匀，最后再放入几大滴香油。一个香辣爽口的小凉菜就做好了。张氏用布盖住瓦盆放到一边。

“娘，锅里水开了，可以放萝卜卷了。”