2第2章 猪杂炒粉（2 / 2）

阮成笑了笑，说：“快上车吧，你妈煮好菜，再不回去，饭菜该凉了。我晚上也没什么事，过来接你下班，我放心一些。”

上了车之后，阮成这才注意到车头的篮子里放着东西。

“这是什么？”阮成问着。

“一小块猪肝和两条猪肠，还有半个猪心。”阮青回着，“我让肉档的师傅给我留的。我还用粮票换了两斤炒粉，晚上我们加菜！”

其实她更想买猪肉的，只是猪肉要肉票，她手上没有肉票，有钱也买不到的。

猪杂倒是不用票，就是太畅销，如果不提前预定，根本就买不到。

毕竟这玩意虽然味大，但是好歹也是肉啊，买不到猪肉买猪杂尝尝肉味也成。

“好。”阮成笑呵呵地应着。

回到大杂院后，邱大娘几个正在院子的荔枝树下乘凉，几人本来有说有笑的，但是在看到阮清他们之后，顿时闭上嘴巴。

阮清扫了她们一眼，面无表情地走了回去。

回到家之后，唐秀红正在房子前面搭的厨房里忙活，见他们回来，说：“快去洗洗手，准备吃饭了。”

阮清将手中的袋子往上提了提，说：“妈，今晚加菜。”

唐秀红眉头一皱，说：“不早说？我今天做了不少菜！先放着，明天再煮。”

阮清却是将里面的菜给拿出来，说：“我买了些猪杂和炒粉，这些东西可放不到明天。”

说着，阮清不想听唐秀红说些什么，直接拿了个盘子，往水池里洗猪杂去了。

洗好之后，阮清拿菜刀，只见她刀起刀落，只一个眨眼的功夫，那猪肝就被切成厚薄一致，大小一样的片。

“乡下果然能锻炼人。”唐秀红的声音忽然在阮清耳边响起，“你这才去农村几年，刀功就这么好了？”

以前在家煮饭做菜时，哪里会那么利索？

阮清拿着菜刀的手一顿，心也跳得飞快，她都要以为唐秀红看出些什么了，不过，唐秀红只是看了一眼，就回去继续炒菜了。

阮清轻轻地松了一口气，偷偷地看了唐秀红一眼，见唐秀红没有再看向她，心里的压力松了些。

在阮清的强烈要求下，唐秀红同意阮清下厨房炒猪杂粉。

这河粉是他们本地的粉，不厚不薄，正好拿来炒。

阮清往切好的猪杂倒入葱姜水抓一下，然后再放入盐，酱油，些许白糖，简单地腌制，再倒花生油锁住水分。

河粉倒到盘里，将它们撕开，放入酱油和花生油将它们搅拌均匀。

这会儿，唐秀红已经洗好锅回来了。看到阮清这么用花生油，心痛得直抽抽，但是也不好说。

看到阮清这阵势，唐秀红还是有些不放心，说：“要不，还是我来吧。我怕你做饭经验少，把菜给炒糊了。”

阮清拿着锅铲，坚持已见，说：“我来炒，妈，你去洗碗，很快就得吃饭了。”

唐秀红见接手不成，只得罢休，不过她没有离开，而是站在一旁，准备等等看看，若是有什么不对，她再接过锅铲。

阮清没理她，她一向喜欢厨艺，若不然也