第65章 卤猪蹄（2 / 2）

林夜正在剁猪蹄，就看到面前出现两条大长腿，林夜抬头，就看到萧墨寒正在俯身蹲下。

林夜：你回来啦！

萧墨寒：嗯。

萧墨寒：两棵月桂树都移植好了，都移植到了香料区，月桂树成熟期得6个月。

林夜听完点点头，然后让萧墨寒去休息，等他把猪蹄分解好就去炖。

萧墨寒：夜哥我来分解吧，你去烧热水，这个猪蹄分解需要技巧，需要顺着骨缝切。

林夜没去烧水，但是把手里的刀拿给了萧墨寒，林夜准备在一旁观摩一下。

看萧墨寒的手法，用刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝划开。

然后将猪蹄竖起，用刀自上而下切开，直到切到底部的大骨头，刀子切不动为止。

两手分别握住切开的两片猪蹄，然后用力的往两边掰开，露出底部的大骨头。

用刀顺着底部的大骨头的骨缝，把大骨头切下来。

猪蹄分级以后就可以看到明显的骨缝，顺着骨缝分解即可。

林夜看着萧墨寒这么干净利索的就卸完了猪蹄，再看看自己忙活一下午，剁的惨不忍睹的猪蹄。

林夜有被打击到，这么简单的卤猪蹄，他居然在卸猪蹄上失败了。

不过林夜也不想放弃给萧墨寒做饭的想法，看着萧墨寒卸猪蹄，林夜就起身去厨房烧水。

等林夜烧好水，萧墨寒的猪蹄也卸好了，和林夜剁的猪蹄放到一起。

拿进厨房焯水，全程萧墨寒都没有指挥，都是林夜自己在卤。

萧墨寒大概猜到了林夜的心思，所以更不想让林夜难过。

所以不管林夜做的对不对，萧墨寒都没说话，而且卤猪蹄的配方萧墨寒早就写纸上了。

除了调味料用量以外，也没什么可以出错的地方。

猪蹄大概需要卤3--4个小时。

两人现在也到了吃晚饭时间了，也不能一直等着吃猪蹄。

萧