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第四十九章中馈（上）

且说黛玉回门之后，按照忠毅侯府的规矩，就得掌中馈了。这一日燕临自去演武场，黛玉起得也不晚。

因着要去厨房，她换了新嫁娘的妆扮，穿了细麻的衣裳。蒋嬷嬷一早传了话，府里的小厮们都退了出去，厨房内只有胡婶子并几个灶上娘子。见了黛玉，都恭恭敬敬地来拜见。

胡婶子笑道：“少奶奶吩咐一句就是了，这天又热，这厨房里又油腻腻的，连个下脚的地都没有，哪里敢劳动少奶奶！”

柳嬷嬷也在一旁劝道：“就是从前，太太也没有亲自洗手作羹汤的，不过是照着规矩走个过场罢了！”

黛玉道：“既如此，你们且做着！我听说你们这里不少是西南菜色，我也没有见过，权当是见识一回！”

胡婶子连忙应好，迎黛玉在院子里做了，拿出今天要用到的几种野菜，让黛玉瞧了，又说是什么味道，该用什么做法。

“这种菌子尤其要当心，一定要宽油熟透了，否则可要闹肚子的！”胡婶子说道：“咱家原在云南当差，老爷和世子都爱吃这个，如今到了京里，便由那边庄子上晒干了送过来，年节下就能见到！”

黛玉点头。

“这种野菜，初尝有些怪味，如今天热做成凉菜，最是爽口！”说着，胡婶子递过一小碟，请黛玉尝尝。

黛玉试了一口，笑道：“是有些吃不惯，既老爷和世子喜欢，就摆上，横竖我不夹就是了！”

柳嬷嬷在一旁道：“今儿个可备了奶丨子？”

胡婶子连忙说备好了。

柳嬷嬷道：“少奶奶若是吃不惯那又酸又辣的东西，便用些牛乳，一口下去，能缓解不少呢！”

黛玉点头，接过胡婶子递来的牛乳，虽是略略沾口，但也觉得喉咙处不那么难受了。她笑道：“这倒是个好法子！”

这时黛玉身后的佳鲤已经跃跃欲试，黛玉也有意让她显才，便对她说：“你也去做几道湖鲜，请胡婶子指正！”

胡婶子连道不敢，跟着佳鲤进去了。三鲜馄饨刀鱼面，芙蓉银鱼蟹酿橙，端的是鲜甜精致，都是黛玉提前让人备好的食材。

黛玉让柳嬷嬷尝一口，柳嬷嬷推让，道：“老爷还没尝呢，我怎么就……”

“哎呦哟！”胡婶子笑道：“我刚忍不住，早就试了，果然是好味道！这姑娘做事爽利，火候也把握得好，这江南菜式非同凡响！”

黛玉笑：“请几位灶上娘子也试试吧！这有什么的，俗话说，厨子不偷，五谷不收么！”

佳鲤端着分出来的一小碗，让众人尝了，果然个个叫好。黛玉到底还是入了厨房，摆弄一下勺子做做样子，然后让灶上娘子装盒。

蒋嬷嬷道：“少奶奶，时候不早了，咱们去正房吧！”

黛玉点头，一众人往孤鹤斋去了。

且说燕家父子练完武，又一路在说“天策卫遴选”的事。燕牧先是嘱咐燕航好好练武，一会儿又生出感慨。

“如今领了个兵部尚书的虚衔，听着唬人，谁知我儿子连个侍卫都不好捐纳了”，燕牧看向燕航道：“如今就只能靠你自己了，不要给你老子丢人！”