28生腌萝卜(2 / 2)
那没事了。她看的也是黄的。吃过了兔子和野鸡的自己,眼神还是好的。
从前的事就不管了,往后是该把营养抓起来。
萧鸣笙赶跑了纷杂念头,放了些醋进去。
这可是袁志进城去买的,足足费了二两银子!时下节气不对,明年,她能自己酿醋。
照着一碗醋,一碗水的量,再加入一勺糖,搅拌均匀。
卢妈妈代替阿草生的火,看郡主做事毫不含糊,经验比自己要充沛。
“郡主,我已经把萝卜条切好了。”阿草在外头喊,“接下来要做什么?”
“我拿盐去杀杀水。”
卢妈妈也从家里的粗坛子里舀了大半碗的盐,萧鸣笙一看有些愣,偏卢妈妈还说:“郡主尽管拿去用,不够再来取,家里的盐多着呢。”
“……好。”
她便说了,卢妈妈就是把盐不要命地搁,那酱菜才会咸得不行。
小半盆的盐,用一勺也就够了。
谁知,在她搁盐时,阿草也会提醒一句:“不倒进去吗?我看卢妈妈每回都是要用两三碗。”
“……”
两三碗,这就是把院中的菊花都薅下来腌渍,也用不了这么多。
“我脑子的方子,说不必要这样多的盐,就是把萝卜里的水杀一杀,泡到明天就能吃了,脆脆的,又有点酸辣,可下饭了。”
阿草对吃食的要求已经近乎于无,但求能吃饱罢了。
一听郡主的描述,不禁吞了吞口水,越发卖力揉着萝卜条。
静置小半时辰,煮好的醋汁也放凉了。
将萝卜条的水倒了,再放入料汁中,只待明日食用。
“可惜了,要是有个玻璃瓶,白花花的萝卜看着,再点缀着辣椒的红,光是看着,秋老虎也扭头走了。”
这年头这是短时间吃的萝卜。要放过冬,甚至能放到明年的,则是切成小块,同是用盐搓一搓,装入布袋,再用大石板压一压。
腌萝卜块,得挑晴好的天,需得三四日的功夫
这两套不同的流程做下来,卢妈妈也直呼阿弥陀佛,光是盐的用量,她就闹不明白了。
*
翌日,萧鸣笙活动完筋骨,卢妈妈被端来了一碗热腾腾的白粥。
阿草也跟了过来,手里多了一个白瓷碗。
她的笑声比腌萝卜的香气提前抵达,“郡主,这真的是好香,今日你也能吃两碗粥。”
“是,你不用跟着,也快快去吃吧。”
“好啊……郡主你有事喊我……”
阿草哒哒跑开了。她的朝食还在灶房锅里,也是米粥,不过不全是白米。但不用吃红薯,她也高兴。
这两日,天气又暖了些,萧鸣笙觉着屋里稍稍闷了,朝食便摆在了庭院,用山野秋色与朝阳雾气来下饭,实在是人生乐事。
萧鸣笙咬一口萝卜,脆生爽口,带着丝丝微甜。
粥还是热的,不急着吃。她将余下半根萝卜条也放进口中,嚼得心满意足。
空口吃配菜,总有异样的满足感。
她转着筷子,试图再夹一根,一抹红色倏然闯入,与筷子上的白萝卜,相得益彰。
彰什么呀!这位崔大人是仗着认路,回回都要来家门口遛弯吗?
萧鸣笙轻咳一声,才夹起的萝卜条又放回碗里头。
朝阳红通通的,用阿草的话说,天天挂老大个的蛋黄。
只是,今日站在蛋黄下的人,矜贵异常。
城门是几时开的?卯时未完,大忙人怎么就过来了?
“臣,给郡主请安。”
崔明端骑马而来,到了半山腰的位置,便无通畅大路可走。
山野小径,道旁的白露沾了衣摆,也不妨碍某位矜贵的大人施施然行着礼。
“大人客气了。”萧鸣笙还了半礼,眼珠子不停往他身后看:或是,来送东西的?
出现在眼前的,是一匹棕色大马,伴随着他那个爱笑的亲随。
某些方面,和阿草倒是有些相像。
崔明端负手站在院
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