56蒜泥白肉（1 / 2）

《开局一架手推车（美食）》全本免费阅读.cc

过了一刻多钟，苏禾安看着锅中的木薯团子从暮气沉沉的棕色渐渐变得晶莹剔透。

那些个漂浮在水面上的小丸子在红糖水的滋润下染了一层透亮的酱红、好似一串莹亮瑰丽的玛瑙。

苏禾安用筷子夹了一颗送入嘴中，刚入口时劲道弹牙，细细咀嚼一番又能品味到它内里的软糯。

熬煮的时间也足够了，时间和温度让丸子内里的硬芯已经完全消失。

至于味道上，许是因为红糖加得不算多，虽然熬煮了好些时间，这珍珠却依旧甜得恰到好处、不?不腻。

苏苗安在边上眼巴巴地望着，有些跃跃欲试：“阿姐，这便是珍珠吗？”

梁玉英也颇为好奇地对着苏禾安说道：“我记得曾经在茶楼里听人说，翻过咱们蜀地外头的崇山峻岭，一直往外走，可以见到海，而海里生活着鲛人，他们流泪便会变成珍珠。”

原来大殷也有鲛人泪的故事吗，苏禾安想着，那她卖珍珠奶茶的时候倒是可以编一些故事。

除了自家的菜品本身质量够硬，以后想继续把生意做大，营销肯定是少不了的。

苏禾安将火熄了，把锅中煮好的珍珠都捞到一个小碗里，递到苏苗安的面前：“先尝尝，我再煮些牛乳茶。今日做个焦糖奶茶好了。”

苏苗安本想直接用手抓，又想起这些日子阿姐总说什么要注意卫生，便学着阿姐先前的样子，取了一双筷子，小心翼翼地夹起了一颗珍珠。

恰好此时有阳光透过糊在窗棂上的韧皮纸，落在苏苗安夹起的那颗珍珠上。

她忽然有些舍不得吃了。

这可比那些贵人衣衫上的宝石还要好看。

“苗安怎么不吃？”

“阿姐，这也太漂亮了，我舍不得……”小姑娘委屈地冲着阿姐撒娇。

苏禾安哑然失笑道：“这还要那么大一碗呢，以后咱们家开始卖饮子了，每日都得煮上一大锅珍珠的。”

苏苗安平日里吃饭都是大口大口地，但今日，这样小的一颗珍珠，她居然分成了两次才吃了下去。

她还以为是像汤圆一样的东西呢，没想到吃起来滑滑的、弹弹的，还带着一丝红糖醇厚的甘甜味。

另一边，将小锅烧热之后，苏禾安把火扑得只剩一点极小极小的火苗，接着便往里面倒入提前捶打过的红糖碎。

“阿姐还要煮一锅珍珠吗？”苏苗安又从碗里夹了好几颗珍珠，意犹未尽地望向苏禾安。

苏禾安道：“这是给一会儿牛乳茶炒的焦糖。”

锅中的糖水先是冒起了大泡，慢慢地，变成细密的小泡。

这便是焦糖熬好了。

苏禾安将中午剩下的鲜奶倒入锅中，奶香与红糖香刚碰到一起就交织出一个香甜的美梦。

“等以后咱们开了大酒楼，就把这茶叶换成什么明前龙井、碧螺春之类的。”苏禾安搅动着锅里的茶叶，心情颇好地与苏苗安和梁玉英聊着。

苏苗安还抱着那碗珍珠小口小口吃着，她在心里说了许多次最后一颗，却总是忍不住，每次咬到最后那一点甜津津又糯糯的芯子，她就又想再吃一颗：“好呀。”

梁玉英失笑道：“那成本可太高了。”

“都大酒楼了，咱们卖的价格也高呀。”

锅中开始飘出醇厚的香气，苏苗安好奇地踮起脚：“这次的牛乳茶闻上去似乎有些不一样？是……有些焦焦的味道？又好像不是烧糊了。”