26米糕（1 / 2）

《开局一架手推车（美食）》全本免费阅读.cc

时辰还早，不理周围那些围观的人的疑惑，苏禾安有条不紊地进行着别的菜肴的准备工作，并不急着蒸鱼。

她要先把一会儿要用来塞肉的油面筋炸了，再把米糕蒸上。

单单用梅花点缀的米糕，风雅有余，其他方面却很难有出彩的地方。

虽说只是配在四道主菜之外添彩的点心，苏禾安也想能做得再好一些。

依旧是那家箜饭铺子老板送来的糯米和大米，她昨日留了一部分没有加香料，就这么炒干了磨成细腻雪白的米粉。

苏禾安往米粉里加了些糖拌匀之后，一分为三。

一份保持原样，一份加入深红色的甜菜根粉，一份加入金黄诱人的南瓜泥。

旁边灶头上的水已经烧开了，苏禾安依次把三碗颜色各异的米糊都放在蒸格上蒸着。

“她这是在做米糕吗，我倒是没想过，米糕还能这样做成五颜六色的，这个主意好。”

“这苏小娘子怎么想的，今日的看客里可不少厨子或是酒肆的老板，她这么一做，明日怕是满中江县都是七彩米糕了。”

“只怕比她做的颜色还丰富些呢！”

“不知明日哪家铺子先做出飞虹米糕了。”

“两水夹明镜，双桥落彩虹①。以后若是雨过天青，在溪水边上行酒论诗的时候能配上这样一方米糕，也算是这小娘子的功劳了。”

“楚兄所言极是，原来这才是冯院长办这美食交流大会的意义所在，我昨日还思索，读书人不讲求口腹之欲，就算是先头的厨子有事，随意在城中再请一个大厨做宴席不就是了，何必如此大费周章？”

他还有后半句话不敢说出口，如此行事，与那劳民伤财的县令又有多少区别呢？这冯院长莫不是也到了好大喜功的年纪了？

苏禾安如何不知道这些。

只是苏家毕竟以前做的是包子生意，没有蒸甜点用的模具，一时半会儿的，苏禾安也找不到地方打，最后还是只能选择了直接用蒸碗蒸。

普普通通的圆形蒸碗做出来的米糕在形状上不好取巧，苏禾安只得在颜色和馅料上去下功夫了。

这大殷自然是没有那么多花里胡哨的人工色素，但是甜菜根、南瓜泥、蔬菜汁、胡萝卜这些都是上好的天然色素，为了不影响米糕的味道，苏禾安选了甜菜根和南瓜泥。

这是一次性的生意，别说明日，只怕是今晚就会有人学了去，但她要的就不是往后长久卖米糕，而是今日能惊艳冯院长和诸位评审老饕。

她迫切需要积分、需要能遮风挡雨的住所、需要来自县令以外的势力的庇佑。

至于馅料。

据梁玉英所说，中江县大部分的米糕就如之前他们在白云书院见到的状元糕那般，米糊里加些糖上锅蒸熟便成了，好一些的上面摆一颗果干，再好一些的还会用模具压成花形。

“里面不会夹什么馅料吗？”

“米糕又不是包子，能夹什么馅料，这甜口的糕点总不能在里面塞糖块吧？”梁玉英不解地看着苏禾安。

昨日，在昏黄的油灯下看着梁玉英诧异的神色，苏禾安总算是有了主意。

她打算在米糕里夹最大众口味的红豆沙。