27香辣河虾（2 / 2）

小春听了十分有礼，也端着饭菜往外送了。她端着空盘子上楼时，正好看着许主编带着两个小孩走进来。现世安稳，这日子真是越过越有盼头了。

小春咧嘴笑了，招手引他们上了楼来。

俩孩子一上楼就发出一阵惊呼，臊得许主编脸又红了。盈凤招呼大家赶紧都坐下，发筷子的时候许主编的大儿子许真抱着盈凤的大腿直嚷嚷，“田螺姑娘！爹，这世上真有田螺姑娘啊！”

小春对他脑门来了一下，“你这还没吃呢，就捧上啦？”

许真才不管，仍旧道，“光闻味道就把我舌头香歪了，怎么可能不好吃！！”

老二许纯说话还说不顺溜，只是学哥哥，“香喷喷.......好吃......”

杳月和盈凤被这场景笑歪作一团??看样子，许主编的耳朵今天一晚上都不好恢复正常温度了。

还是小春看许主编实在可怜，赶紧道，“好啦好啦，快吃饭吧，不然一会儿凉了！”

众人立马看向桌面，只见满满当当的桌子上摆满了花色不同的小盘子，里面盛着小葱拌豆腐、西红柿炒蛋、酸辣土豆丝、香辣河虾　......都是简单美味的家常菜，其中素菜偏多。

许主编先夹了一筷子小葱拌豆腐，挑眉道，“盈凤姑娘，这道菜你下了什么作料？怎么明明是豆腐，吃起来却这么香？”

盈凤有些害羞，小声道，“许主编尝出来什么味道了吗？”

许主编又夹了一筷子，这次细细品味后，又道，“尝不太出来，只是觉得很鲜很好吃，让人停不下筷子！”

盈凤笑，指指另一道菜，“答案呐，就在这儿。”

她指着的正是那道香辣河虾。虽说是河虾，但其实说是虾米更为合适。原来盈凤是专门从菜市场上淘来了新鲜的小虾米，虾米肉少很多人都不屑一顾，因而价格较之其他河鲜低了大半，但其实虾米做好了比大块的虾肉还好吃过瘾。

要想菜香，必须要有油。是而尽管油是稀罕物，但盈凤还是咬牙买了。回了家，她先是用全部的油将洗净的小虾米统统炸了一遍，这样虾米本就柔软的外壳变得焦香金黄，配上裹满了浓油赤酱的青色辣椒，光看着就叫人垂涎。

而炸过的油里也逼出来虾香来。简直两全其美。

盈凤将这些虾油收纳起来，做其他菜时稍微放点，就足够给素菜增色了。

她讲这巧思说出来，许主编大为赞叹，“竟然是这样！看来我回家也要把我家的油先炸炸虾米之后再用。”

许真在一旁补刀，“爹，你炸虾的话肯定会把虾炸黑的！”

小春和杳月也夸她会做又会省，盈凤连忙摆手，一副愧不敢当的模样，“不过是雕虫小技，怎么就被你们夸上天了。”

许主编是个认真的人，虽然试菜是借口，但他既然来了也打算帮她们提些有用的意见来，“味道这块，真是没话说。但工人们其实比你们想象的更爱吃肉菜。我年轻时跟着同村一起去伐木场做工攒学费，每天总得吃吃肉，不论多少，但是得吃，不然总觉得没劲儿。所以，你们不如多做些肉菜，哪怕是内脏下水，是荤的就一定有人买的。”

小春立马响应，“我会配卤子，一会儿就卤点出来。明天第一天，就算卖不出去，也要菜色多，先看看师傅们到底喜欢吃什么。”

朋友们聚在一起，你一言我一语地讨论着。原本只有个框子的事就在这一顿饭里越聊越清晰，许主编见多识广，也不吝啬于同她们分享见闻。一顿