第71章 书坊（1 / 2）

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杜云瑟低头看着秋华年,“方才先生留我探讨问题，稍微耽搁了一下，抱歉。”

秋华年轻笑，“我们闲着没事,在前院看看风景挺好的,你的学业要紧。”

云成也出来了,孟圆菱赶紧黏了过去,抓着他的袖子说小话，云成的脸老成地板着，但目光一直放在孟圆菱身上,不时认真点头。

郁闽左看右看，瞠目结舌,感觉心里有什么东西啪地一声碎了。

他吸了口气，满脸郁闷地说,“你,我,杜云瑟,我只是有些惊讶，不是有意冒犯……”

杜云瑟淡淡道,“郁公子还是早些回去读书吧。”

“要不是我的纸鸢……算了,我回去了，不如多看两卷书。”

郁闽理了理衣襟,往内院闷头走了几步，又忍不住回头道，“最迟下个月,我也会到甲字班的。”

秋华年没有回答,杜云瑟颔首,“我在甲字班静候郁公子。”

郁闽深深吸了口气，头也不回地走了。

秋华年看着他写满不高兴的背影，眼前突然被杜云瑟的手遮住。

“嗯？”秋华年歪头眨了眨眼。

杜云瑟的拇指擦过指肚，声音晦涩不明，“华哥儿太招人了些。”

秋华年愣了一下，透着薄粉的脸颊有些发热，“别乱说，哪有？”

杜云瑟垂眸，将情绪尽数压入眼底，正如他此前说过的，明珠择主，理所应当，但只有他才会是那唯一的良人。

云成几人已经看过来了，秋华年莫名有些小心虚，招呼他们道，“我们出去找个地方野餐吧。”

几人和看门的杂役打过招呼，走出清风书院山门，就近登上附近的一个小山坡，在一尾顺着石壁流淌而下的小瀑布旁找到一块平整位置。

瀑布只有一抱之宽，深黑色的石壁在清澈而浅薄的水流后清晰可见，水珠溅在地面上，激起清凉的水雾，在水雾的滋润下，这一小片区域的绿意比其他地方更浓郁，一旁的杏树已经开花了，粉白的花瓣落了半地。

秋华年取出准备好的深青色的布铺开，把带来的食盒放在布上。

其余人都没见过这种“野餐”配置，不过他们早就习惯了秋华年的突发奇想。初春之时，坐在杏花树下，沐浴在缤纷落英中，一边赏景一边享用

美食，还有什么比这更适合休闲放松？

为了携带方便，食盒里没有热食和汤食，但秋华年花了很多心思，准备了不少冷食小吃，酸甜辛辣都有几道。

糕点类是绿豆糕和栗子糕，内陷是泡发绿豆和栗子分别磨成的细糜，加入白糖和熟油揉搓均匀，再加入一点炒熟的芝麻提升香味，口感细腻极了。

把内陷分成棋子大小，外面包上薄薄一层酥脆的水皮，能隐约看见里面的淡黄色馅料，像玉石一样半透不透，一口就是一个。

现在冬天刚过，原材料不够丰富，等百花都开了，再结了果子，还能做青梅糕、桂花糕、雪梨山楂糕，玫瑰山药糕……一年四季，数不清的应季美食等着制作品尝。

蜜饯类除了杏子和桃干，还有庄子上送的去年存的青梅蜜饯，有温泉的小庄子已经被秋华年完全承包了，庄子的种植和产出都归秋华年管，等今年结束，再和苏信白对账分钱。

高粱饴和爆米花是广受好评的经典小吃，秋华年做了不少。

除此之外，秋华年这次还做了一种新吃食，与其他小吃不是酸口就是甜口不同，这次的小吃是甜辣的。

在家中做成之后，孟圆菱问他新小吃的名字，秋华年下意识说“北京烤鸭”，见孟圆菱满头问号，他才笑着起了个新名字。

秋华年把装新小吃的盒子取出来，还没揭开上面的油布，充满刺激性的香味已经蔓延开了。

他神神秘秘问，“这道小吃叫‘一品烤鸭’，猜猜是用什么做的？”

他这么问了，那就说明原材料肯定不是鸭子，云成朝孟圆菱投去求助的目光，孟圆菱吐了吐小舌头，故意不给他透露。

杜云瑟想了一下，配合着问，“寺庙多用豆腐制作素荤膳，莫不是用豆腐？”

“答对了一半，虽然不是豆腐，但也是豆子做的，算是一种豆腐干吧。”

秋华年揭开油布，露出里面又油又亮，看起来颇为酥脆香辣的“一品烤鸭”辣条。

在说好要春游踏青后，秋华年就开始馋辣条了。为了清雅，襄平府许多贵眷出游只会带清淡的糕点，秋华年则不然。

不食人间烟火的形象哪有吃好喝好重要，没有辣条的小吃盒是没有灵魂的！

他专门去了一趟红腐乳坊，让里面

做豆腐的人帮自己做了两锅在现代被称为“素鸡翅”的豆腐干。

这种豆腐干的做法和豆腐如出一辙，只是在点完豆腐后压制的步骤里，压的更薄一些，时间更久一些，压好后切割成鸡翅的形状，再晾晒成干，就做好了。

把素鸡翅做成现代经典“北京烤鸭”辣条也不难，秋华年试验了几次，就成功了，后面又改进了一下口味。

先把素鸡翅在炸过香料和葱姜的料油里炸透，再在锅里留底油，加白糖、酱油、少量的醋和白芝麻调成料汁，加入切成细丝的干辣椒增加辣味。

接着把炸的酥脆的素鸡翅放进去，均匀地裹上粘稠的料汁，最后撒一把炒香的白芝麻，异世界古代版辣条就出炉了。

虽然没有味精和蚝油，缺少了一些味道，但秋华年的口味已经与没有添加剂的古代美食相适应了，依旧吃得津津有味。

他在厨房做东西的时候，巧婆子一直在旁边劝，让他别碰锅灶，说这不合规矩，哪有已经雇了做饭婆子还让主家下厨的。

秋华年让她安心，说不会因为这个就扣她月钱，或者给苏信白告状的，巧婆子一连声地“哪敢”，站在厨房外面唉声叹气。

直到前所未闻的香气从厨房里飘出来，巧婆子才不得不承认，秋华年做的这些新东西，她确实是不会。

今早去祝府送春生的时候，秋华年给苏信白带了一盒“一品烤鸭”辣条，请他也尝尝鲜。

几人在杏花树下坐了一会儿，小食吃的差不多了，杜云瑟和云成也该回去继续上学了，非沐休的日子，他们不能离开书院太久。

几人收拾了东西，朝山坡下走去，杜云瑟和秋华年商量。

“春生读书的事，我在书院问过了，有一位家风严明的同窗家中正好在开私塾，我想送春生去那里，春生年纪太小，玩心又重，我不太放心他去豪门望族的家学。”

这也是秋华年所担心的，大户人家的家学鱼龙混杂，杜云瑟和秋华年目前还没有过硬的背景，秋华年怕春生去了吃亏，或者被带坏了。

秋华年上辈子世界里的名著《红楼梦》中，贾府的家学就是那样，全都是招猫逗狗的，结党打架的，巴结奉承的，根本没几个人在认真读书。

要正儿八经去上外面的学堂，两个孩子的大名也

该提上日程了。

“九九和春生乳名叫了许久，如今出去上学，该取大名了。”

杜云瑟点头，“春生的名字是现成的，按云字辈排辈，从乳名中取一个字便好，与我对应，可取同音为‘笙’，九九的名字倒是要好好想想。”