表姑娘她只想挣钱[美食]第58章 白菜猪肉炖粉条冰糖雪梨（2 / 2）

　　只见粥里除了一些被切得很细的碎肉丝之外，还有好多被切成小块的黑色凝固状的食材，看着外一层里一层的，倒是很像蛋块，但是哪来的这种颜色的蛋呀？

　　“这里头加的是皮蛋，是经过特殊工艺腌制的，虽然颜色深了些，但是味道却鲜美非常，口感也很爽滑独特。”江杳杳说着便盛上一碗，淋上些香油，撒些葱花，递给一位常来的老食客，“您尝尝这皮蛋瘦肉粥，正配您那花卷呐，这碗便送您了。”

　　有间小食肆卖的粥，米粒都熬开了花，这食客平时也经常会买，今天被送了这一碗香喷喷的热粥，赶紧谢过，便马上尝了一口。

　　粥浓稠正好，瘦肉丝味鲜，而这皮蛋，真如江杳杳所说那般，蛋清的口感要比普通的蛋爽滑，晶莹剔透，还弹弹的，而蛋黄则浓郁鲜美，带着一股奇特的味道，配着葱花香，和香油的芝麻香，果然比一般的瘦肉粥更为好吃。

　　这皮蛋虽然味美，但也不是所有人都能马上接受的，江杳杳便选择从接受度最高的皮蛋瘦肉粥开始做起。

　　皮蛋在下入粥锅前，先用热水煮上一遍，去除掉皮蛋的腥味，再切一些非常细碎的姜丝一同放入粥里，出锅时再淋香油，撒葱花，皮蛋瘦肉粥便只有腾腾的香气，而没有异味了。

　　无论是花卷还是肉包，亦或是烧饼或油条，配上这样一碗质地黏稠而又口感顺滑的皮蛋瘦肉粥，都是令人食指大动的搭配，之前一直卖得很好的豆腐脑，也暂时失了宠。

　　满满一大桶的皮蛋瘦肉粥，很快便被一扫而空。江杳杳的一大坛子皮蛋，本以为能吃上一阵子，按这种销量看来，怕是支撑不了太久，得赶紧再买些鸭蛋回来，多腌上几坛才行，毕竟从封口到开坛，要腌一个月呢，如今新做一批，要等冬天才能食用了。

　　作者有话说：

　　呜呜呜嗓子吞刀片，希望明天能够好一些。

　　第58章白菜猪肉炖粉条、冰糖雪梨

　　忙碌的一天很快又要过去，傍晚时分，夜幕降临，江杳杳把食肆外头的招幌收进来准备打烊。

　　受了一波寒潮的侵袭，这几日的气温一下子下降了好多，北风呼呼地吹着。江杳杳往手心里呵了口气暖一暖，双手拼命搓了搓。

　　因着天冷，食肆外设的桌椅已被江杳杳挪了进来，这冷风嗖嗖的，任凭谁再有闲情雅致，也不想在这大冷风里坐在外头灌冷风吧。

　　她正要关门，却发现食肆外墙角边，蹲坐着一个小娘子。

　　这小娘子看上去和郑瑶差不多的年纪，衣着打扮也不差，只是这种寒潮天里，出门也没披上件斗篷，只穿着件长袄，虽这长袄看起来还算厚实，但到底天冷风大，小娘子紧紧缩着脖子，双手抱在怀中，冷得瑟瑟发抖。

　　“这位小娘子，这么晚了，还不回家吗？”

　　听到江杳杳的声音，小娘子浑身一抖，缩着脖子转过头来，看了看江杳杳，又看了看正往外冒着白气，看起来里面很暖和的食肆，正在纠结要不要说话，肚子已经先她一步开了口。