表姑娘她只想挣钱[美食]第56章 酒酿甜汤皮蛋小馄饨（1 / 2）

　　鲶鱼已经被吃完了，只剩菠菜和红薯，江杳杳灵机一动，将这两样食材进行了组合。

　　红薯切成小块，菠菜也切成小段。取个平底的锅，刷油小火煎红薯块，过一会便翻动一次，薯类的香味在油温的作用下直往江杳杳鼻子里钻，饶是刚吃过饭，江杳杳的馋虫也被勾着动了动。

　　红薯每面都被煎香煎熟之后，放入菠菜，滴入一点点清水，继续小火煮。

　　菠菜在高温下很快变软，红薯的硬芯也变得绵糯，将红薯微微压散，使得它的香味能跟菠菜更好地融合在一起。

　　在锅的中央拨出个小洞，打入一个鸡蛋，盖上锅盖，让鸡蛋在中间慢慢凝固。

　　裴敬之喜食流心蛋，江杳杳就没有焖太久，待到蛋白凝固而蛋黄半熟的程度，就小心地将锅中这一大块整个儿取出。

　　又翻出她宝贝的胡椒，取几颗碾碎，撒了一些胡椒碎在上面。

　　“这叫，红薯菠菜北非蛋。”

　　裴敬之没问江杳杳为什么中间加个鸡蛋，就叫北非蛋了，更不知道北非其实是个地理名称，对于江杳杳经常蹦出来的各种食物的奇怪名称，他早就适应良好。

　　中心的鸡蛋还轻微摇晃着，展示着它丝滑的内心，裴敬之拿起勺子毫不留情地把它戳破，与菠菜红薯泥搅拌在一起。

　　红薯和菠菜都有甘甜味，分外相融，蛋液浓郁而嫩滑，增添了蛋白质的鲜味。

　　红薯菠菜和鸡蛋都没有经过额外的调味，只有上头撒的胡椒碎提供的一点辛香。

　　而江杳杳又切了些脆皮五花肉，蘸上蘸料裹在烙饼里，又加上点黄瓜丝和脆萝卜给他。

　　裴敬之左手拿脆皮五花肉卷饼，右手握勺舀着红薯菠菜北非蛋，一边油润味浓，一边清淡甜口，一时间有些吃不过来，左右开弓。

　　“对了，你可认识一位姓陈的郎君，比我们要年长不少，住在怀化书院的？”趁着裴敬之吃饭，江杳杳赶紧把心中藏了一天的疑惑问了出来。

　　裴敬之正咬着饼，嘴里塞着肉，听她一问，赶紧嚼了几下把肉咽下，方才开口道：“他是我老师。”

　　作者有话说：

　　下周的早餐就做北非蛋吧！

　　另外麻辣香锅里的红薯真的很好吃，真的。

　　第56章酒酿甜汤、皮蛋小馄饨

　　“老师？”江杳杳虽猜到此人必定与裴敬之相熟，却也没想到他会是裴敬之的老师来着。

　　陈夫子如今看来的确是教书育人的年纪，但若他也是裴敬之的老师的话，往前倒推个十来年，那时的陈夫子，应当算是年轻的了。