表姑娘她只想挣钱[美食]第27章 驴打滚水晶虾饺38（1 / 2）

　　对于自己的水平有几斤几两，老丁还是拎得清的，他如今还能在裴府干着这份差事，那是裴侍郎他念着旧情，不忍心看他一把年纪了还要去外面讨生活。

　　今天裴侍郎上朝去后，老丁做了份驴打滚，打算去贿赂贿赂阿飞，打探打探情况。

　　驴打滚算得上是老丁的拿手活了，虽比不上东市赫赫有名的合香斋，但尝过的人也是交口称赞的。

　　驴打滚因撒上的黄豆粉犹如驴在地上撒欢打滚时扬起的尘土而得名，是用糯米粉混合糖和香油揉成面团蒸熟，放至温热后，将糯米团两面都裹上黄豆粉，擀成长方形，在上面铺上满满一层豆沙，从宽的那面紧紧卷起，再切成小块。

　　刚做好的驴打滚糯米团还微微温热，金黄色的一片片放在食盒里，内陷的豆沙中掺了桂花蜜，香甜沁人，米团绵软，便是乳牙的孩童和少牙的老人，都能嚼得动。

　　刚巧，阿飞恰来了厨房找阿素，老丁正要把他拉到一旁好把驴打滚给他，却看见阿飞也拿了个食盒。

　　“看，这就是江娘子做的鲜奶麻?，这个黄豆粉口味的卖得最好，我便买了这个味道的，你尝尝。”

　　食盒打开，老丁不禁也抬高了脖子往里面瞧了瞧，只见盒内一个圆盘，上头铺满了黄豆粉，黄豆粉之上是一团乳白的流体状团子，虽来回微微晃动却不散开，乳香和豆香十足。

　　阿素欣喜地端起盘子，用勺子挖了一口，蘸上黄豆粉满足地吃起来。

　　“下次给你买抹茶粉的，也很好吃！”阿飞嘿嘿一笑，这才发现站在一旁盯着他们看的老丁，“丁叔，有什么事吗？”

　　老丁这才回过神来，他是头一回见到这种模样的点心，上面柔软的一团看着跟驴打滚的糯米团有点相像，但明显要更浓醇，质感也要更细糯，而这黄豆粉闻着味道，比他炒的要更香……

　　他有心想尝上一口，但又腆不下老脸张嘴，倒是阿素主动开了口：“丁叔，这鲜奶麻?新鲜，您要试一试吗？”

　　老丁心里边嘀咕着“这还能比我的驴打滚好吃不成”，边往嘴里送了一口，眼睛便直了，得，还真比驴打滚好好吃。

　　鲜奶麻?的乳香甜糯的口感自不必说，这黄豆粉炒制时，似乎还加入了芝麻和核桃仁，多了一层油润的口感，特意炒得微焦却又不带一丝糊味，最大程度地激发了豆子的香味。

　　自己这驴打滚，就变得有点送不出手了。想了想，老丁把这盒驴打滚给在厨房的众人分了，阿飞也拿了几块吃了，还不忘夸赞老丁一番。

　　平时老丁肯定高兴，如今在这对比下，似乎就有点不好意思了，借着话头问阿飞：“阿飞，这你是从哪买的啊？”

　　“就是江娘子的食肆啊。”阿飞看着一脸写满“江娘子是谁”的老丁，又补充解释道，“就是上回来过我们府里，还给做了粉丝蒜蓉扇贝的那位小娘子啊，您忘了吗？”

　　这么一说，老丁有了些许印象，是一个圆脸的娇俏俏的小娘子，年纪不大，做事倒很老成，还教了阿素那丫头蒜蓉粉丝扇贝的做法来着，惹得阿素天天嚷着要学厨艺。不过当天老丁的老母亲突然患了痢疾，他匆匆告了假早些归家了，并未跟这小娘子有太多接触。