表姑娘她只想挣钱[美食]第21章 鱼香茄子蘑菇鸡丁虾干（2 / 2）

　　第21章鱼香茄子、蘑菇鸡丁、虾干

　　没想到一早刚把招人的启事贴上，傍晚便有人上门来应聘了。

　　快到打烊的时辰，食肆的东西都卖得差不多了。拌青芒卖得好，江杳杳便又去鲜果铺子把剩下的青芒果也给包了圆，并与鲜果铺娘子约好每周都定上一些。

　　江杳杳忙了半晌，正托腮发着呆歇息，忽听得有中气十足的声音问道：“你们是要雇人吗？”

　　江杳杳循声看去，只见一位人高马大的，呃，小娘子，穿着一身粗布短打，背上背着个行囊，声音洪亮，指了指自己道：“店家，你看我行吗？”

　　虽然江杳杳在招人启事上写了“年轻力壮男子为佳”，但见到眼前这位小娘子，她眼睛一亮，哎，没想到还有年轻力壮的女子。若是女子，那平时相处便更为方便。

　　江杳杳赶紧示意她进来，看看天色也不早了，干脆挂上了打烊的牌子。

　　这位小娘子长得高出了江杳杳半个头，身材极为壮实，走过来时步伐极稳当，看着就孔武有力，一张脸却能看出年龄并不大，跟江杳杳差不了多少。为了证明自己的年轻力壮，这小娘子一只手便拎起了江杳杳和阿锦合力才能搬起的大锅，又轻松地直接扛起一整袋面粉。

　　“我雇了！”江杳杳当机立断，按下这位还要抱起整张桌子展示一番的威猛小娘子。

　　这位小娘子虽长得高高大大，体格健壮，性格却分外随和，有些憨憨的，见人就笑眯眯的。

　　待问及姓名年岁时，方知她叫阿招，比江杳杳还要小上半岁。

　　阿招摸摸自己的后脑勺，憨憨地笑：“小时候家里想要个男孩，就给我起这名想招个弟弟来着。后来乡里发了洪灾，家里只剩我一个啦，我力气大，就跟着同乡一起出来挣钱啦。”

　　江杳杳与她谈好了工钱，又交待了每日的工作内容，大致是些洒扫、整理、清洗、搬运之类的活计，阿招拍着胸脯表示她啥活都干过，这些都不在话下。

　　正事搞定，也到了吃饭的时候，江杳杳让阿锦带着阿招一起坐下。

　　今天的暮食准备的是一道鱼香茄子和蘑菇鸡丁，因着多了个人，江杳杳便又做了道虾干萝卜汤。

　　茄子的鱼香用茱萸、葱、姜、蒜、黄酒、清酱、醋、糖调制而成，无鱼而胜似有鱼，鲜嫩的茄块吸满了油，挂上浓稠的酱汁，能下好多白米饭。

　　蘑菇鸡丁用的早晨刚采摘的新鲜蘑菇，汁水十足，鸡肉丁虽用的是鸡胸肉，但经过提前腌制和捶打，再裹上一层水淀粉，炒熟后嫩得很，配着蘑菇一起鲜嫩咸香。

　　虾干是自己晒的，长安地处内陆，运输条件有限，海鲜价格昂贵，只有上层阶级才吃得起，但河鲜湖鲜等，价格还是便宜的。趁着太阳烈，江杳杳晒了好多河虾干，用干燥的袋子装起来，平时做菜时可以搁一些，煮汤丢一些进去，能提鲜增香。

　　简单配着切片的白萝卜，便就煮出一碗消肿清热，健胃消食的虾干萝卜汤来。