39御厨的训练三项（1 / 2）

《骗太子下蛋的100种方法》全本免费阅读.cc

“这口锅你别看它外表生锈，但里子非常好用，你拿着。”

兰芝无奈拿着生锈铁锅，像块木头一样站在灶台前，而董老爷则拿出能闪瞎人狗眼的至尊金锅，开始给兰芝演示基本功。

“首先我们要练习翻锅，把生黄豆放过锅中炒熟，不允许有任何一粒不熟亦或是半生不熟，完美的翻锅是所有食材的全熟。”

虽然给的厨具不咋样，但是董老爷子还是很认真在做教学。

兰芝尝了把炒熟的黄豆，又香又脆还易嚼，并且火候把握的恰到好处，能让整锅的黄豆都处于一个状态。

“刀工，我们以切成丝做标准，我这里所摆放食材，全部要切成整齐划一的丝状，你先从切面粉练习。”

他的刀工好快，兰芝都没太看清楚，董老爷就已切完十二道食材，全是整齐划一的丝状。

“转锅这个就非常简单了，你只需要把鸡蛋能摊多大就摊多大，再加上完美的圆形状即可。”

董老爷说的都很简单，做起来更简单，这些对于他这种级别的御厨来说，那都是简单到不用自己准备，但兰芝得从头开始，这三样是足以让她没日没夜的坚持训练。

兰芝这姑娘爽快，遇事不怕困难，说干就撸起袖子，先把生锈的厨具全部清洗打磨出来，让原有的颜色从里露出，是散发着微微寒气的铁面，董老爷还真没骗她，确实比农家铁锅好用多了。

上手很快的兰芝，开始从翻锅练起，在大缸里舀出一勺黄豆，就准备升小火翻炒，刚开始把握不好火候，经常让黄豆半生不熟，后面长时间练习导致手腕疼痛，但她还是咬牙坚持，就是擦着汗水也一定要做好。

待司怀澈趁着夜色降临时，兰芝还在小院子里的灶台前，独自拿这口锅在炒黄豆，他在一旁注目良久，因为她认真的样子实在貌美，让他都不忍过去打扰。

但司怀澈很快就发现，兰芝总是不停的再换手腕，因为长时间不休息所导致疼痛，她就得过一会就换一只手颠锅，这样才能加大董老爷收她未徒的机会。

兰芝这会疼得想呲牙咧嘴，但还是忍住了没让面部表情很夸张，可突然她就感觉到一阵阵凉气，像自己的两个手腕处传来。

原本酸痛快无力的关节，这会竟奇迹般的恢复到了最初的状态，兰芝也越加有力气颠锅炒黄豆，目前为止她炒出来的黄豆都在大盆去装，因为小盆根本装不下。

“怀澈？是你来了吗？”

只有在面对司怀澈的时候，兰芝才愿意牺牲她宝贵的练习时间，因为爱人对她来说同样也很重要。

司怀澈轻盈的从兰芝身后现身，用温柔的行动把她搂入怀中。

“我看你这么认真在练习厨艺，不想耽误你训练，又突然看到你手腕疼，所以施了点妖力，帮你更快进步。”

兰芝笑了笑，司怀澈是真细节又温柔，他好像除了认识初期比较凶以外，往后的日子一直都是甜甜甜。

兰芝让司怀澈尝尝自己炒好的黄豆，她已经连续炒了几大盆，看看味道有没有变化。

先入口的是夹生脆，再入口的是过了火咬不动，接着才是稍微能吞咽的黄豆，但火候依旧不太行。

兰芝又继续炒黄豆，她没有被困难打击到，而是在一次次的尝试中找到了翻锅技巧，司怀澈也继续在一旁当试吃员，给她说指明问题。

“这一锅你在尝尝？”兰芝将黄豆放入小碗里，她现在非常有能成功的感觉。

果不其然，司怀澈在吃过后，直言这次炒的比任何一次都要好，火候和脆度都是一样的，兰芝自己也尝了尝，确实这是最好的，为了能复刻这碗黄豆，她接着又炒了几回，确定自己掌握熟练，才开始刀工练习。