409.世界上最好的大米（1 / 1）

好吃的大米是什么样子的？ 老宋家原先种的是偏南方的籼稻，口感偏硬。再加上选种选的一般，因此口感也着实有些差劲，跟超市里一两块钱一斤的大米同个水平。 但今年宋檀来种稻，考虑到家里人年纪大了，选的是北方常有的粳稻。 粳稻矮胖些，口感绵软细腻香甜，除了做蛋炒饭比籼稻更差一筹之外，其他都挺好的。 最重要的是，他们家今年为了种两季稻，育种插秧的时间都比正常更早。 而粳稻会更耐寒，支链淀粉结构在大温差下也会显得更香甜…… 简而言之，因地制宜。 为这，宋三成还都都囔囔好久，中心思想就一个—— 这么多年他吃惯了硬米饭了，不爱那软黏的。 更何况以他们几十年前的农家经验来说，米饭硬一点会更顶饿。 还是宋檀一番话说服了他： “爸，二十年前你割稻子，得一捆捆的往家里挑。现在都有机器了，咱家干不完的活也请了人……乔乔都这么大了，你不会还想像我们小时候那么拼吧？” “吃点软的，对肠胃负担也小。” 这不，如今熊熊燃烧的锅灶里头，翻滚着的就是这样的米花。 米香在整个院子弥漫，引得大伙儿都有点坐立不安。 饶是宋檀刚才利索的噼砍了几个西瓜给大伙解馋，仍是有人不由自主的站到门口，鼻子抽动，像极了肚饿的小狗。 闻过之后，女同学感性的回到客厅里，而后长叹一口气： “要不怎么说，自己的劳动成果最好呢？大约是我今天干活真的很努力的缘故，我闻着今晚的饭怎么那么香甜呢？” “就这米饭，光是这个香味我都能干三大碗！” 放在平时，这自然是个夸张的玩笑。可大伙想起中午吃的肚皮滚滚的样子，又都好奇起来： “有多香甜？” 女同学摆摆手：“客厅里闻的这一点味道，都比不上外头闻的十分之一。” “我也去闻闻！” “我也去！我今天干活可不多，摸鱼了，得看看是不是滤镜消失……” 两个同学跑出去了。 大伙等了一会儿，发现没见人回来。再一扭头—— “好家伙，陈州你竟然在厨房里偷吃！” “我没偷吃！” 老同学也光棍，直接堵在厨房门口：“就是这味太香了，我站过来多闻两口不行吗？” 这话一说，大伙面面相觑，随后也都涌到了门口。 随后就又顿住了。 他们你看看我看看你：“我怎么觉得……这饭的香甜，不像是因为是咱们自己劳动成果加的滤镜啊？” 真的太香了。 米饭的香甜，很难用言语来形容，那是一种让人闻着就觉得从心肝到肠胃，都感觉熨贴的味道…… 口水……口水要出来了！大伙艰难的维持着理智。 其实大米饭里头最多的就是淀粉，营养成分不高的，碳水吃多了发胖。 可是…… “不吃碳水会变笨，而且我真的好爱米饭！” “我也是！” “哎呀明天再减肥吧我今天运动了——” 这话一撂，又有人也冲到厨房门口去了。 刚好，大锅里的米饭煮开了花，七表爷正拿着个瓢，熟门熟路的把米汤舀出来。 淳朴的不锈钢大盆里，满满乳白色米汤，大伙若不是矜持着没跨进厨房那道门，口水恨不得都要滴盆子里。 七表爷还打算拿这米汤做个汤呢！ 此刻也是深吸一口气：“檀檀种东西是有一套！你瞧这大米，跟咱们原先吃的那就不是一个东西。” 他得意的对七奶奶翘了翘胡子：“怎么样？回老家日子享福吧？要不是我有手艺，在哪去吃这么好的东西！” 吃的人身轻体健，每天乐呵呵的，给个神仙都不换。 七奶奶也咽了咽口水。 但她年纪大了，思想也有点包袱，瞅了瞅门口站的乌泱泱的人，愣是没说出先喝一碗米汤的话。 直到七表爷将米汤盛的差不多，重新盖上锅盖，那股子扑鼻的香气才稍微减了一点。 只一点，并不多。 再瞅瞅门口站着的人，他干脆一挥大勺：“来，去拿碗过来，给你们先盛一碗米汤暖暖胃。” 这大热天汗流浃背的，谁也没觉得暖胃有问题。这会儿只忙不迭回头大声喊道：“宋檀，你们家碗快