336.凉拌西瓜皮（1 / 1）

这回没了瓜皮，大家吃的更加的酣畅淋漓。满满当当一大盆，不一会儿就咔嚓咔嚓吃了个干净。 七表爷原本还想劝他们悠着点，话还没出口就见盆空了，最终只能转了个方向—— “你们是真能吃啊。” 能吃的大伙压根还不满足，一边打着嗝，一边捧着肚子，一门心思的等中午的凉拌西瓜皮。 七表爷见状，也只能无奈叹气： “要不中午不准备饭了？煮粥吧。我瞧你们也没啥肚子吃东西了，这粥现在煮着，睡个午觉起来刚好凉了，配凉拌西瓜皮也挺好。” 大热天的，有胃口不容易，他们蹲在灶台前做饭的也不容易。 好主意！ 这个提议一出，所有人都赞同。 如今中午太热，大伙都不干活，一觉睡到下午3:00起床再正常不过了。 不过，粥可以午休起来再吃，凉拌西瓜皮是一定要现在尝尝的。 七表爷闻言，不由无语。 这会儿干脆将盆里的瓜皮一放，然后递出去两把刮刀：“既然要吃，就把这外头的绿皮给刮干净。” 有吃的吊着，张燕平和辛君两个壮小伙子积极的不得了。 而这边，七表爷却带着乔乔一手拿着菜刀，一手按着瓜皮，让它贴着绿皮，又慢又稳的顺着切下去。 很快，一张完整的翠绿瓜皮就被分了出来。薄薄的，给猪吃都嫌磕碜。 不过……这技术倒练得不错。 七表爷赞叹一声，而后吩咐：“你跟他们一起慢慢把瓜皮给弄干净。” “我先准备点配料。” 凉拌瓜皮是再简单不过的菜，他顺手从菜筐里摸出两个红尖椒，再拍几瓣蒜、切点姜末葱花等，一切就准备就绪了。 瓜皮也都收拾的差不多了。 七表爷干脆将薄薄的瓜皮摞在一起，而后菜刀不停—— 哆哆哆哆！ 很快，红白带着微绿色泽的瓜皮就切成了均匀的细长条，而后被他撒上一把盐在盆子里腌着。 而这时，另外这口灶台上，锅里的米才刚出米花。 大热天的，站在灶台前可不容易，乔乔白净的脸蛋上都有了颗颗汗珠，这会儿拿着大勺子在锅里搅了搅，又低头瞧了瞧火： “表爷，灶里的火不用管了。” 等火熄灭了，这锅粥也就熬成了。再盖上锅盖防止落灰，等大伙睡一觉起来再吃，正正好。 而瓜皮腌了小半个钟以后，里头的水分都被挤了出来。 这回不用七表爷吩咐，已经擅长好几种凉拌菜的乔乔熟门熟路的把它捞出来拧干。 七表爷则趁势教他将盐、料酒、生抽和辣椒等都倒进去。 只这么简简单单拿筷子一拌—— “啪！” 盆子就被放到了桌子上：“尝尝吧。” 红艳艳的尖椒，粉粉的西瓜瓤，伴着微微青色的白瓜皮——这当真是夏天最美的颜色。 此刻就这么简单的拌一拌，立刻就显出了十分美味。 大伙迫不及待的伸出筷子—— “唔！” 很难说这是什么味道。 进嘴的一刹那，盐和酱料的咸香先在口中蔓延，紧接着，粉红瓜瓤被咬破，沁甜的汁水混杂在口腔。 甜咸交织，但却半点不叫人觉得怪异，反而是层次分明。 等到这抹清甜的余味还未消散，白瓜皮的清爽和脆嫩又在唇齿间迸发。越咀嚼越清爽，而后一口咽下肚，那裹着红尖椒的辣才从嘴里慢慢烧起来…… 别看就是这么简单的一道菜，可大伙吃起来，却觉得万分过瘾和舒爽。 这还有啥说的？ 配什么稀饭呢，这种凉菜就应该空口吃！ 不多时，大伙盯着空空的盆子，又无辜的看了看七表爷。 “就是说……表爷，等午觉醒来，吃粥的时候，咱们配什么呢？” 七表爷都快气笑了：“就配你们一个个吃才！” 不过，笑骂之余，他心中却又有了两分得意：瞧！这个家没有自己可真不行。 于是转头又矜持的吩咐着： “待会去菜园子里多摘几条黄瓜放冰箱里，等午觉醒来之后吃凉拌黄瓜吧。” 想想菜园子里黄瓜清爽的味道，那是一天啃10根都不够的，大伙瞬间口舌生津！ 嗨呀！好吃的太多了，怎么胃还是这一个呢！ 要不是肚子实在胀得滚圆没法子了，这会儿搞不好又要开吃