17.荠菜饺子（1 / 1）

春雨在夜里下的更大了。 雨声淅淅沥沥，在寂静的深夜中迅速的滋润着泥土，冷凉的水汽带着丝丝缕缕的白色雾气在山林池塘和田地里弥漫，让那青色更加浓郁，让那嫩叶越发舒展…… 等到天亮时，雨停了，但天气仍旧阴沉沉的。 宋三成从外头抱来几根柴火，填塞进去将炉子烧的更旺，一边拍拍手：“今天早上吃什么呀？” 忙忙碌碌几天，也就昨夜和今天空闲了下来，乌兰最近连续睡了好觉，闻着空气都是清清爽爽的，心情也美得很。 “吃饺子吧，昨晚上那荠菜多新鲜呢。” 翠绿的荠菜切碎，跟略带有颗粒感的肉末混合在一起，柔软的面皮一包一裹，在调和个醋汁…… 鲜。 鲜的舌头都要吞下去了。 宋三成一个人连干两大碗。 乔乔更是吃了小三碗，然后再喝了半碗饺子汤：“妈，好好吃！” “半大小子，吃穷老子”真不是一句瞎话，昨晚上才包的，乌兰还琢磨着吃不完冻冰箱里，回头当早饭，可没想到这段时间大家饭量都上涨，一顿就给造没了。 除了宋檀。 鲜是鲜，有杂质也确实有杂质。宋檀在这种混合的滋味下吃了一碗，宛如是吃了一碗掺了沙子的浓香米饭。 每次吃饭，她都发誓自己一定要将口粮种出来。 乌兰看她仍旧瘦瘦的模样，此刻也纳闷：“你是不是在外头上班给胃饿坏了？一天天的没少干活出力，怎么胃口还这么点儿？” 宋檀心想：她倒不是胃坏了，纯粹是嘴刁了。 但假如吃野菜还要挑拣的话，她妈大概会翻个白眼，骂她一句：“你就是好的吃多了，惯的。” 所以她转移话题：“昨天的野菜好吃吧？这雨水之后，肯定更好吃！” 野菜好吃吗？ 那咋不好吃呢！ 那一把绿油油带红梗的马兰头焯水切碎了，再剁点肉沫。 然后磕个鸭蛋打散，加点料酒，盐和味精，用漏勺在锅里炸成蛋丝。 紧接着煸葱花姜丝，再把肉末，马兰头和鸭蛋都倒进去…… 松脆酥香，清润爽口，那能不好吃吗？ 剩下的西洋菜焯水，放盐和味精拌匀。 再把花椒放在油里慢慢煸炸出香，然后调个酱油姜蒜汁，白糖，味精，花椒油，辣椒碎，葱花全部加进去，把那焯好的西洋菜嫩段儿，这么一拌…… 吸溜！ 清脆嫩爽，麻辣鲜香。 配上野葱鲫鱼汤和炒鸡蛋，一家四口把昨天的一筐子野菜吃得干干净净。 然后吃撑了才剁荠菜包饺子。 如今想想就觉得馋得慌。 昨天的野菜都这么好吃，今天的野菜经过灵气催发，应该更好吃吧？ 宋檀想着自己的头一回生意：“妈，你说我明早上卖多少钱一斤呢？” 别看三月初惊蛰了，实际上青菜都还没有起来，此时正是青黄不接的时候。 生菜发苦，黑白菜已经老了，黄心菜更是不甘甜，去一趟超市，随便是个什么大棚菜，也得十块八块起步的。 乌兰操持家里面头头是道的，卖野菜却是零经验，想了想：“你要不都十块钱一斤吧。” 没啥原因，就图个好算账。 这个价格对于如今的青菜市场当真不贵，但毕竟是野菜，乌兰内心知道市里头人人爱吃，可小时候的经历仍让她下意识的不在乎。 因此这十块钱都说的格外没底气。 宋檀想了想，十块钱倒也行。 野菜不经吃，别看一大把，下锅焯水就成一小团儿了。她相信灵气滋养出的品质绝对好，但头一回生意，总得叫大家尝到滋味再说以后。 “那行，就十块钱！” 宋三成则商量着：“今年的荠菜真不错，要不再包点饺子冻着吧！不然过两天开始点菌种，忙起来又是囫囵着吃。” 过两天做好准备就要点菌种了，宋三成跟宋檀商量，这个活儿不需要特别快，干脆请一些老头老太太来干吧。 “他们年纪大了，手上动作不一定慢。慢了檀檀你也别嫌弃……咱们村现在就剩这么多户人，他们年纪大了，每天坐在那里就是发呆打瞌睡，看着也凄凉。” “干脆叫过来，也不提钱，就是慢慢做，做完了咱们买点肉帮忙提回去，有什么事儿咱们搭把手，干活的时候你爷奶帮忙看着……你看行吗？” 行啊。 那怎么不行？ 宋檀满口答应。