第26章 土豆豆角箜饭(2 / 2)
如今倒要我来吃大将军的挂落,真是岂有此理!
贺云琛听闻又是江廷想出来的点子,勾了勾唇,吩咐底下人去打饭去。
于是乎,为了追随大将军的心思,表现自己同样“礼贤下士、平易近人”,一众大小官员和武将都跟着吃起了土豆豆角箜饭。
火头营的人正焦急地等待着前面的消息,哪知道等来的不是责骂,而是让他们赶紧再送点箜饭过去。
“还有没有那个箜饭啊?不够吃了啊!”
钟叔等人大惊:“啊?为啥不够吃?我们算好了的,完全够的啊!”
来人拍着大腿道:“大将军和刺史等人说今天中午要和普通将士一起吃饭,那指挥使和其他武将们自然陪同,是以饭就不够了啊,你们快,还有没有多的,赶紧送去!”
钟叔道:“有!快,把剩下的饭都送去。”
那本是留着火头营的人自己吃的,如今不得不先拿去应急了。
有火头军问:“那我们吃啥啊?”
来人火急火燎地叫小兵们推着推车走了,还不忘回答一句,“小厨房备的那些东西不是没人吃了吗……”
尽管这事儿有点不可思议,但似乎是真的……大将军刺史指挥使大人他们,中午都要吃他们做的土豆豆角箜饭……
火头军们把视线投向小厨房,不由得集体呆住了。
……
前方大营里,将士们抱着大碗吃得正香,别看这箜饭乍眼一看平平无奇,再一瞧可就暗藏玄机,吃一口更是感叹妙哉。
初入口就感受到了土豆和豆角的淡淡焦香味,下一刻,食材本身的味道裹着米饭席卷而来,香气四溢,中间还夹杂着肉香,猪油香,柴火灶的烟火香,混合成一种特别的味道。
本来平淡无味的米饭竟被赋予上了丰富的滋味,各种调料恰到好处,既不喧宾夺主,又不让人觉得寡淡,米饭的软硬程度刚好,不干得噎人,也不软趴趴的,是一种粒粒分明的口感。
大口大口扒饭的感觉,让人从内心深处升起一种幸福感,一种原来这就是活着的感觉。
配上野菜汤,将士们吃得满足得不得了,摸着肚子直打嗝,这里面有油有肉,下午定然不会饿太快。
边城来的官员们本对这军营之中的“粗鄙之食”不抱什么希望,只不过在大将军面前作作秀罢了。
谁知道吃了几口后竟然被惊艳住了,而后越吃越香,根本停不下来,直到碗里空空,肚子里涨涨的,这才意犹未尽地放下筷子。
“好啊,想不到普通的一碗饭,竟能做出如此好味道,该叫其他军营的火头军都来你们这儿学学。”
大将军毫不吝啬自己的夸奖,其他官员们也七嘴八舌地夸奖起来。
郑同知整个人坐立难安,贺云琛和另一个指挥同知则谦虚地回应着。
且说火头营这边,就算是给他们十个胆子,火头军们也不敢去碰宴席上的东西,那可都是大鱼大肉,就连羊都被杀了三头,留着晚上热热还能吃。
真要叫他们这些火头军吃了,郑同知可能会把他们弄死。
钟叔便让人又赶紧淘米煮饭,一百多个火头军们简单地吃了一顿大酱拌饭,钟叔承诺等忙完两军操练后,就给大家加餐。
火头军们都没怨言,毕竟今天不被责罚已经是意外之喜了。
吃罢饭后,江婷等人去河里洗了洗,回到营帐中躺下。
谢宁心有余悸道:“唉这上午闹得我都要吓死了,真是神仙打架凡人遭殃啊,西北大营这些龟孙子,有种找指挥使大人叫板去,欺负我们火头军算什么本事。”
秦玦笑道:“还好有江廷在。”
谢宁附和道:“对啊对啊,江廷真厉害,以后我也不拜菩萨了,我就拜江廷。”
江婷笑骂道:“得了吧,你是夸我还是咒我呢?”
“当然是夸你啦,在我心里,你就是最厉害的!”
何敬突然道:“上午西北大营输了。”
他的语气多了几分耐人寻味的感觉。
江婷等人看得出来,何敬对于来到火头营一事并不像他表面上那么释怀。
去年这时候,他身为小旗,也曾在比试场上表现突出,力挫对手,为贺家军赢得一分,如今却只能向曾经的队友打听情况了。
除了他,秦玦去年何尝不是在箭场上挥洒汗水呢。
谢宁感觉到了气氛中的尴尬,赶紧大骂了几句西北大营卑鄙无耻,这才招呼着大家赶紧休息。
下午的时候,耽搁在路上的菜终于送到了,此外,地主们还又送了一些菜来以示讨好,菜一下子多得一顿吃不完。
钟叔等人正思考着做什么菜时,贺云琛的亲兵来了,还是上午时他们见过的那一个。
亲兵笑道:“诸位不用紧张,我是来传话的,将士们很满意今天中午的饭,指挥使大人夸赞你们做得好。”
火头军们闻言都激动万分,有一种小学生得了老师夸奖的难以描述的兴奋和荣耀。
亲兵又道:“如今菜也送到了,大人吩咐,今晚的伙食还由上午想出箜饭点子的人来拿主意。”
众人齐刷刷一愣,看向江婷。
江婷:“……啊。”
亲兵道:“不要平日里常吃的那几种,做点别的,做得好的话,大人有赏。”
亲兵走后,江婷陷入了沉思。
她不知道自己中午是不是过于出风头了,她只知道自己好像要出名了。
人怕出名猪怕壮什么的话,突然在她脑子里蹦出来。
火头军们倒是挺高兴,他们关注的焦点在于指挥使大人有赏,有赏的前提是晚上这顿做得好,但有江婷在,这都不是事儿!
被一群人用火辣辣的眼神盯着,江婷如芒在背,“好吧,我努力……”
她火速在脑子里扒拉了一下菜谱,用这些菜怎么样才能做出快速、量大、美味、管饱的吃食呢?
最后她想了想,决定做个蔬菜鸡蛋饼,一个麦麸粥,一个凉拌菜。
不过,蔬菜鸡蛋饼里面到底有多少鸡蛋,这是个有待商榷的问题。
于是,火头军们又齐上阵,开始吭哧吭哧磨面,仅有的三个石磨都要冒烟了。
还好上午准备的麦粉没用上,下午麦粉才够用。
江婷指挥着他们把土豆,豆角,胡萝卜,茄子,野葱切成小丁,装在大盆子里,然后往里面倒麦粉,打鸡蛋。
鸡蛋自然是从小厨房薅来的,因为大厨房得了大将军和指挥使夸奖,小厨房管事如今夹着尾巴屁都不敢放一个。
不过鸡蛋也没多少,一盆里就放了两个。
接着放点盐,放点糖,放点胡椒粉,倒水进去搅和。
水要慢慢倒,保证最后搅和出来的面糊不干不稀,再尝尝咸淡,有淡淡的甜味和中等的咸味就够了。
麦麸粥便是将麦麸和粟米一起煮粥,熬煮的时间要长一点,将麦麸充分煮软乎。
凉拌菜采用的是土豆丝、胡萝卜丝以及黄瓜丝,先将前两种混合焯水一下,捞出来控干,加入黄瓜丝,放入盐巴酱油陈醋,撒一些蒜蓉、花椒面、野葱、辣椒面,搅和一下,一道爽口的凉菜就好了。
麦麸粥和凉菜先备上,最后来做蔬菜鸡蛋饼。
把锅烧热,放一点点猪油润锅,用大勺子舀起面糊,转圈倒进去,如此倒了几勺后,锅底摊出一张大饼来。
江婷道:“一定要慢慢来,倒太快了饼就太厚了。”
火头军们连连点头,屏气凝神,操控着大勺子。
小火慢煎,蔬菜鸡蛋饼底下一面变得焦黄后,用铲子铲起来翻面。
因为锅大,这一张饼也非常大,一张就够几个人吃了。
待两边都煎得焦黄后,放簸箕里,就开始煎下一张。
火头军们忙活了一下午,可算把所有的饼煎好了,这次钟叔特意让他们多做一点饼以备不时之需,就算吃不完,也可以明天早上再吃。
很快太阳西斜,又到了傍晚了。
结束比试的将士们都神采奕奕地在大河里玩水,或是叉腰站在岸边和西北大营的士兵斗嘴。
大将军和边城官员都回边城去了,贺云琛也轻松了下来,他摘了面具,穿上普通士兵的服饰,坐在河边的草坪上,懒懒地晒着太阳,看着河里的士兵们玩乐。
其实他不戴面具的时候居多,但除了亲兵和武将外,普通将士根本认不出来他就是指挥使,只以为他是一个长得很好看的小兵。
“嘿!兄弟!下来洗澡啊!凉快的嘞。”
贺云琛摇摇头,“不必了,我晚点再洗。”
听他这样说,其他人也不再坚持,开始七嘴八舌讨论起今晚吃什么。
一个士兵一边搓着胸口一边怀念道:“中午那箜饭真好吃啊,我现在都能回想起那味儿,怎么那么香呢!”
“火头营这是来大厨了吧,往日里做的东西跟喂猪一样,近来不是变好吃的麦饭就是奶茶,今天又来个箜饭,再这样下去,以后我就吃不下原来的大锅饭了。”
“真希望这个大厨能多做点好吃的出来,我愿意花一半的军饷来犒劳我自己,反正又没其他地方花钱。”
“你不攒钱娶媳妇啊?”
“你说镇上那些姑娘啊,算了吧,一来人家不一定看得上我,二来咱们这都是过的把脑袋别裤腰带上的日子,指不定哪天就马革裹尸,还是别耽误人家了……”
“你这么一说,不就是赞同及时行乐嘛,趁着还活着,有机会多吃点好吃的……”
贺云琛静静地听着他们谈话,他抬起头,目光眺望远处的天边,清风抚动发梢,周围一切景象似乎都远去了,只有一些话反复回荡在他耳边。
“说不定哪天就马革裹尸了……”“及时行乐……”“我只想吃点好吃的……”
突然有人大喊道:“开饭啦!”
正在洗澡的将士赶紧三下五除二爬上岸,把身上擦干,套上衣服就往回跑。
排队的士兵们眼巴巴地盯着推着推车而来的火头军们。
话说火头军们至今还有一点不现实的感觉。
谁懂啊,往日里火头营就是军营里最让人瞧不起的,最没出息的,谁知不过短短几天,他们就翻身了?
一大张比脸盆还大一圈的蔬菜饼被切成四份,每人一份饼,一碗粥,一勺凉菜。
蔬菜饼黄亮亮的,隐约可见绿色的豆角,黄色的土豆,橙色的胡萝卜,以及点缀其中的葱花,光是看着,就知道这饼有多好吃了。
排队的人忍不住咽了咽口水,在脑子里模拟着大咬一口是什么感觉。
蔬菜饼初一入口,是猪油煎过面皮的焦香味,再一咀嚼,各种蔬菜的味道冒了出来,还带着淡淡的甜味。
饼子很湿软,能裹成一卷,把凉菜给包在里面。
麦麸粥软乎乎的,喝一口下去感觉全身都很慰贴。
凉拌菜脆生生的,十分清爽开胃,成功中和了饼子略微的油腻,还很下稀饭。
贺云琛也排队打了一份晚餐,找个地方坐下,和其他人一样,一口饼子一口稀饭,再来一口小凉菜。
他吃得快,吃相却并不粗鲁,反而有种浑然一体的矜贵。
当然了,大家注意力都在吃上面,也没人去搭理他。
吃罢饭,美好又忙碌的一天可算是结束了,不光将士们累,火头营的人也累得要死不活的。
但大家还是很开心的,因为他们自信,今晚的蔬菜鸡蛋饼,肯定能够征服大家!
天擦黑的时候,贺云琛的亲兵果然来了,他笑眯眯道:“指挥使大人又夸奖你们了,说你们晚上做得也很不错。”
火头军们高兴地问:“那我们有奖励吗?”
亲兵道:“有,大人让账房拨了十两银子,作为整个火头营的奖赏,你们可以自己决定买什么,另外,大人还说了……”
火头军们都瞪大眼睛,竖起耳朵。
亲兵忍不住笑了笑,“说以后允许你们向将士们卖吃食,但要保证先将一日三餐做好,不得怠慢,大人的亲兵会随时来查验。”
这意思就是,只要把大锅饭做好了,以后他们就可以随便开小灶了,想卖什么就卖什么,不止是奶茶,其他的都可以!还是经过了指挥使大人特许的!
火头军们都激动了起来。
普通将士们两年就有探亲假,在军营待的时间越久,哪怕不晋升,军饷也能提高,遇见类似两军操练这种场合,有崭露头角的机会,结束后还可以放假,过年过节的时候也放假。
若是在战场上伤了,朝廷还会给抚恤金,若是侥幸立功了,前途不可限量。
更别说轮流去当巡防军的士兵,靠倒卖东西就能赚好多钱。
总之以上说的这些待遇,火头军都没有。
明明火头军也很辛苦。
他们也想着攒点钱寄回去给家里人,也想着攒钱养老。
眼下机会终于来了,就像一块巨大的馅饼掉下来,大家都有点不可置信。
接下来的几天里,江婷又被逼使出了十八般武艺,贡献了各种菜式,什么酱油炒饭、油渣馅儿饺子、铺盖面、油泼面、蔬菜馅饼等等,最后江婷感觉自己脑子堵塞了。
她会做的菜是挺多的,但适合这么多人吃,简单好做的还真一时半会儿憋不出来了。
好在为期三天的两军操练也结束了,士兵们放假三天。
加餐生活结束,火头营的人都松了口气,终于又只需要每顿煮点粟米饭,熬点野菜汤,贴点饼子就可以打发一顿了。
但将士们很不高兴,由俭入奢易,由奢入俭难,吃过了前几天的饭菜后,现在吃这些只想把碗摔了。
好在火头营突然放出消息来,说以后每天都会限时限量提供一些吃食,先到先得,价格公道,奶茶也会继续售卖了。
为着正式卖东西,钟叔特意做了安排,以后晚饭分成两批人,轮流做大锅饭和准备吃食。
由于石磨陆续送到,磨面速度提升很多,做麦饭的速度也提升,就可以分出更多人手来了。
前期是要忙一点,但等到新兵操练期结束,来了新的火头军后,就会轻松不少。
而吃食卖什么,都由江婷说了算,她现在俨然已经是大厨房的精神领袖了。
江婷还是决定先卖上次就和谢宁等人商量好的韭菜盒子,除此之外再卖一个夏日消暑圣品米凉虾。
米凉虾是用米浆做的,配以红糖水加冰块,一口下去,清甜凉爽,暑气顿消,只卖两文钱一碗。
韭菜盒子用料扎实,一个有拳头大,一个五文钱。
他们卖的东西都很便宜,哪怕一个月只有六百文军饷的新兵都买得起。
钟叔还专门领人搬了很多桌椅板凳来,摆在火头营的空地上,搭起了棚子,供来买吃食的人坐坐。
到了正式开卖这一天,火头营外面可谓人山人海,毕竟今天放假,大家都闲得很。
火头营也是做足了准备,光是米凉虾就准备了几十桶,韭菜盒子一边卖一边下锅,后面还在源源不断地和面、剁馅儿。
从太阳西斜一直卖到天黑尽,终于所有的将士都高高兴兴心满意足地离开了。
江婷瘫坐在摊位后面,累得像条狗一样,其他人比狗还累,已经不想动弹了。
这时,一个清朗的声音突然在她面前响起:“请问,现在还可以买吃食吗?”
江婷掀开眼皮抬头一看,浑身一震,诶,好俊的一个男人!
【??作者有话说】
贺云琛:先使一下美男计试试……
话说箜饭大家吃过吗?西南地区挺有名的哈哈哈
</div>
<script>_ad_hf();</script>
↑返回顶部↑