在工地卖盒饭爆火了[美食]第25节(1 / 2)
??吃了干煸肥肠,郭书杰更是想念陈康乐的盒饭。
??菜品收到所?有朋友的好?评,安海明非常开心,在他眉开眼?笑的时候,看到郭书杰在认真地品尝干煸肥肠。
??“杰哥,听说您是个美食爱好?者,几乎海市所?有好?吃的你都有吃过。见多识广的杰哥可以帮忙点评一下我们餐厅的菜品嘛,要不就?说一下你现在吃的这道干煸肥肠味道怎么样?”
??安海明坚信郭书杰肯定会很喜欢这道干煸肥肠,郭书杰和他一样都喜欢吃肥肠,他自己就?非常喜欢这道干煸肥肠,香香脆脆的,好?吃到让人?停不下来。
??郭书杰嚼完嘴里的肥肠,抬头对着安海明说:“明哥,你了解我这个人?,一直都是有什么就?说什么,你确定要让我点评?”
??安海明:“没事,杰哥你想说什么就?说什么,大家都是兄弟,不要那么见外。”
??郭书杰放下筷子,坐直身?子,开始说道:“这道干煸肥肠是香的,味道确实比外面很多餐馆做的都好?吃。但我觉得还不够好?吃,吃起?来虽然很香脆,但有一点干,是因为肥肠的里面的油脂不够。干煸肥肠要有一点油脂的滋润吃起?来才更香,嚼起?来肥嘟嘟的,满口留香。”
??虽然郭书杰给的评价并不是非常好?,但安海明并没有生气,他听得很认真,听完后就?说了自己的想法:“杰哥你说我们这道干煸肥肠内侧的油脂不够多,但如果?油脂多的话,吃不到几块就?觉得油腻了。”
??“不会油腻,只要留的油脂不要过于厚就?行,就?是要留一层不薄不厚的油脂,经过干煸后不干又不油,吃起?来口感刚刚好?。”郭书杰说的时候满脑子都是陈康乐做的干煸肥肠。
??安海明:“我可以理解你的说法,要找到一个中间值,但这真的有人?能做到吗?”
??安海明以前吃过很多餐馆的干煸肥肠,吃过肥肠内侧有薄油脂的干煸肥肠,也吃过肥肠内侧有厚油脂的干煸肥肠,确实内侧油脂太薄的话,经过干煸后口感会有一点干。内侧油脂厚的话,咬一口油脂在口腔中爆开的感觉确实很爽,但马上就?会感受到满嘴的油腻。
??吃过那么多的干煸肥肠,安海明还是觉得自己餐厅厨师做的最好?吃,虽然确实是有一点干,但也只是一点点,吃起?来口感比其他餐馆的好?很多。
??而郭书杰说的不薄不厚的油脂,吃起?来不干又不油的干煸肥肠,他至今没有吃到过,他觉得那只是一个理想中的干煸肥肠,根本不会有人?做得出来。
??其他在场的朋友也在认真听他们俩的谈话,他们也觉得郭书杰过于理想化。
??“杰哥,你说这种干煸肥肠只是在理论中存在吧,我觉得明哥的这道干煸肥肠就?挺好?吃的。”
??“我也觉得海明哥的这道干煸肥肠非常好?吃,香脆又有嚼劲,越吃越香。”
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