第21章 （2 / 2）

??“不是买的，肉铺老板原本打算丢了的，见我们要就十文钱给了两个，还有下面的两副肠子肚子也没要钱。”

??“！”

??林真望着两个猪头和下面的猪下水，不由得竖起大拇指，这买一送三简直没谁了。

??他先把猪头拎出来，对屋子里的人道：“有两个猪头，咱们今天先做一个，剩下一个留着过年那天吃。”

??当地没有谁家吃猪头肉的，林真干脆也不多说，先往锅里舀了几瓢水烧上，然后把猪头架到火坑上烧。

??毛乎乎的猪毛被烧得散发出焦糊味儿，然后越烧越黑，在最表面形成一层糊壳儿。

??林真把猪头拎起来，放到平日里洗菜的盆里，往里面加热水泡五六分钟，然后拿着一块竹片刮上面的糊壳儿，焦黄的猪头就露了出来。

??吃了他一顿猫耳朵，对他有种迷之自信的几个小的围在他身边，林柱子吞了吞口水：“姑爹，这些都是肉。”

??“对，都是肉，咱们做一个最简单的凉拌猪头肉，又不腻还好吃。”

??林柱子他们不知道猪头有什么不好，一听到是肉两只眼睛就移不开了。

??洗干净猪肉，林真拿来家里的贵重物品，菜刀和缺了一个口的斧子，利索地把猪头肉和'猪骨头分开，然后洗干净血水，重新在锅里加水，把猪头肉放进去煮几分钟，把里面的杂质煮出来后换水再煮，这次加了盐，野葱头，茱萸果。

??猪头肉的油水再少，那也是肉，随着水沸腾起来，与盐发生神奇的化学反应，散发出肉类特有的香味。

??“咕嘟??”

??林柱子发出明显的口水声，他贪婪地嗅着空气里的香味，往灶塘里又塞了几根柴，恨不得现在就熟。