吃青（1 / 2）

五黄六月，高山上的青稞熟透，春山湾边陇的冬小麦采收。

边陇地的麦穗青黄混接，湾里人有句话叫“宁收青稍，不收毛腰”。麦子由青变黄不过一晌，等到熟透再收麦粒簌簌往下掉就晚了，算黄算割才成。

“诺，你瞧这种摔摔就掉的，麦子熟过头了，先紧着这片收，”枣花婶把手掌心一摔就落粒的麦秆子扔到一边，谷粒小心装进皮兜里。

姜青禾热的眼前有几道重影，都没听清枣花婶在说啥。拿过腰间的羊皮囊子猛灌了几口，水浸润开裂的嘴唇，她才恢复点精气神。

春山湾地处塞北，每逢夏无风干热。收麦时更是如沸火加柴一般，难怪要把这时候叫做烤麦天。

姜青禾隐在草帽下秀气的脸红成一片，眼睛虚瞟着，呼哧呼哧喘着粗气。

而后扶着膝盖站起身，晃悠悠走了几步，声音干哑地对枣花婶说：“姐，我真拔不动了，有没有镰刀？”

枣花婶弯腰双手使劲拔起株麦子，脚顺势把粘连干结的土块踩落，放到麦堆上才转身瞅她。

瞧她蔫头耷脑的，晓得寻常没下过地的做不来拔麦子这活计，扯高声调应下，“俺给你去薅一把麦镰子来。”

镰刀贵也少，哪怕农田司送的农具里有，山洼子里人也早已习惯简单粗暴的方式：手拔麦子。

毕竟整株麦拔出来，能用来当柴火的地方也多些。而且割麦留下的麦茬利得很，不穿鞋脚得被扎的血直流，麻烦。

但拔麦子最好是满手生了层厚茧，磨得不疼，还要有把子力气，拔起来才不费劲不费腰。

姜青禾垂头盯着自己拔了一上午，包了层布也长满血泡脱皮的手，这就是没有镰刀，赤手空拳的痛苦。

而且拔麦子时，麦穗会扫打在脸上，麦茬扎得又疼又痒。

想当初穿越到贺旗镇时是初春，被安排去春山湾开垦荒田。但二三月冰冻没消，只能窝着猫冬躲倒春寒。四月山野才冒绿茬，后头下田插秧时活也还吃得消。

可收麦不过半天，姜青禾就深刻理解到啥才叫累呛人。

“呐，”枣花婶从麦道走过来，把麦镰子塞到姜青禾手上。汗糊住眼睛，她拎起脖子上的汗巾抹把脸，狠狠咒骂了句，“热死黄天，叫不叫人活了”，又用力?了株麦子。

这五亩田只有姜青禾跟枣花婶两人收，往远处都瞟不见人，只有一株株麦子倒伏下来。

姜青禾说了声谢，还被枣花婶拿话堵了，让她少整些虚头巴脑的东西。

她只能重新往手上缠早就汗湿的布，岔开腿摆出架势割麦。得益于她以前住在乡下，外公闲不住拾掇了好大一片稻田，她年年都会去割水稻，手还不生但疼得她龇牙咧嘴。

割到她感觉自己腰像断节一般，才模模糊糊听到枣花婶说歇缓，回去吃晌午饭。

哪怕是给湾里公田收麦，湾里也不管饭，收完才给两斗麦。

姜青禾一路僵直着身子，手没停过，东抓西挠，麦芒刺的她浑身奇痒无比。

枣花婶跟她走的不是一条路，她从岔路口走到东头的苫草房子，拉开柳条子扎的篱笆院门。

稻草扎的顶，黄土盖的墙，高温天根本一点不隔热，屋里就比火烤好一点，姜青禾迈着??步儿进去。

徐祯正在擦脖子，穿一件无袖的褂子，脸上沾着水，偏黑的肤色。

他拧巾子时说:“喝点盐水，别嫌苦，天热汗多，喝点盐水才有力气。”

她累得连话都不想说，一屁股墩坐在中间的椅子，闷声闷气地说“好。”

然后端起碗很小口地喝，不算咸但很苦，她都不想再喝第二口。

说起来春山湾并不缺盐，但很缺好盐，磨得细细白生生的那种盐，大半年姜青禾都没见过。

最常见的是用盐碱地里碱水自制的土盐，和给牲畜吃的黑盐，味道苦到沾一点就反胃。

她家用的是和屯盐池的红盐，大块发红，还有个雅名：桃花盐，结果中看不中吃，颜色好看苦馊馊。

她喝完半碗盐水，苦味爬上舌尖，顿时精神许多，一口咽完跑到里屋去擦身子。

出来就说：“再攒点东西，换一些淖尔那地的青盐。”

吉兰泰的白盐暂时换不起，稍微低一档的青盐还是能换的起。

“好啊，”徐祯没有不应的理，手搅着一小盆黄色的糊糊，边答话。

要换青盐只能跟住在春山湾对面平西草原的蒙人换，他们部落有很大一片青盐池。

徐祯背对着姜青禾在鏊子上摊黄儿，黄煎鏊并不平整，中间往上凸起，摊出来就能做到中间薄两边厚。

放到在炉子上烧热，“滋啦”声起，搅好的黄米糊顺边团成个圆。

硬糜子脱壳后就是黄米，它好赖都能活，除了冬麦以外田里种的最多的就是糜子。

仓房里还剩好几斗，口感并不好，咯嗓子。徐祯用的软糜子，软糜子就难伺候，产量也不高，种的人并不多，但吃起来糯。

姜青禾解开细布，坐在桌边给自己挑水泡，嘶了声，问他，“你热不？打谷可是力气活，累得慌，随便对付口吧，蔓蔓也不在家吃。”

蔓蔓被她托给四婆照看几天，白天送去，晚上接回来，她可舍不得才三岁的娃跟他们两个在田地里受苦。

“打谷就是热，有点累。黏饭你又不爱吃，晌午不吃饱，下晌你还能有力气干活，”徐祯说话全然没有湾里汉子的粗气，就慢慢声。

他脖子搭着汗巾，时不时擦把脸，大高个缩在小炉子边，火候掌握得牢牢的。

摊黄儿很少有人这时候做，都是清明才吃。姜青禾不会做，徐祯跟四婆学的，鏊子盖一拨开，摊黄儿盛到粗瓷盘里，又大又圆，底部焦黄顶面亮，暄软又带着甜味，还有点糯。

面糊全摊完后，姜青禾才把水泡处理好，徐祯探头过来嘶了声，给她出血的地方撒了层马皮泡粉，消炎止血特有效，帮她手上新缠了两条细长布。

换下来的被徐祯扔到架上的水盆里，仔仔细细抹了土肥皂。洗完晒外头木架子那里，用夹子夹住，以免风一吹就往地上掉。

姜青禾感慨他的勤劲，给他拿筷子，又给他盛黄米粥，她对这粥已经反胃了。咬摊黄儿的时候可劲儿夸他，“你的手艺已经跟四婆不相上下了。”

徐祯这时就会起身，拿刀给她切成小块，让她再多吃点。

哪怕奔着吃饱才有力气干活的念头，姜青禾也只吃完一个。剩下除了给枣花婶带的，还给四婆留了点，天热坏得块，装在碗里放到冷水盆里盖着。

多的全叫徐祯吃了，又把她剩下的那半碗盐水喝完。用过的锅碗都留不到日头阴下去再洗，徐祯顺手就给用搌布刷干净了。

姜青禾习惯了，洗碗她从来没沾过手，跟啥感情都没关系，主要人徐祯嫌她洗得不够干净。

吃完进里屋土炕上眯会儿，即使铺的草垫子也热得够呛。

姜青禾醒来恹恹地挂上水囊子出门，打谷场跟麦地两个方向，徐祯走后她去麦地把麻纸包的摊黄儿给枣花婶。

枣花婶晌午吃的黄面馍馍，吃了个半饱，她力气大饭量也大，接过麻纸包敞亮道：“俺得你的济，六月能吃上口摊馍馍，夜里到俺家来吃。”

姜青禾弯腰割麦子，闻言婉拒，“四婆起早就忙活，让我们上她那吃，”

四婆家离两人住的草房子隔了一排旱柳，等数到第三十九棵树，上头拴着根毛蓝布，后头就是四婆家的篱笆院子。

姜青禾捆完最后几株麦子也不急着去，先回来擦洗完身子，换套褐布对襟衫子。等徐祯进门拾掇好，才把门口那桶野鸭蛋提上，带好摊黄儿出门。