850. 咸饭团 济州府.流民 流民们进了山阳……（2 / 2）

都是在眼皮底下现场烹饪的，真没半点弄虚作假：一油纸包雪白的盐粒，倒进一大盆开水里，拿饭勺搅和一阵子，使其融化，再从一个大罐里取出一坨深灰色而腥气的东西，投入盐水中，让盐水变成一盆混浊而带了浅灰色的液体，往饭桶里一泼，用饭勺上下搅和，让米饭吸收盐水，从原本散碎的蒸饭变得少有粘性起来了。

接下来，发饭的人就开始包饭团了，一手细纱布，一手饭勺，舀起一大勺饭，放进细纱布里狠狠一攥，一个大饭团就攥出来了，丢到刚才倒开水的大盆里，纤夫们走到跟前，往身上揩揩手，取走一个立刻大吃起来，他们是干重体力活的人，这么一个饭团根本不在话下，从人头和饭量来看，这样拳头大小的饭团，一人至少要吃三个，吃完了又来取，发饭的人也不制止他们，这时候还有人挑了几担子水桶过来——似乎是蒸饭沥出来的米汤，作为漕工们的饮料。

“毕竟是济州府！连漕工都吃得这样好！”

人群虽不敢慢下脚步，但却焕发出一阵羡慕的低沉声浪，机灵的队长立刻便开始发挥了，虽然他们也没去过买地，但却非常肯定地哼声起来了，“急什么！买地吃得只有更好的！没见他们吃的都是南洋米么！我们就是要去南洋！到了南洋，谁还吃杂粮啊！那都是精白米随便吃饱的！还有虾酱——南洋的鱼虾还能少了？不至于就泼水里了，给你两筷头实实在在地配饭吃，肯定也是有的！”

山阳道不比通州附近，水系很多，哪怕住在深山，对于鱼酱虾酱还是比较熟悉的，有些山里旮旯的村民还真不知道那灰酱是什么，听这么一说才恍然大悟，他们当然不觉得虾酱美味，反而觉得腥臭得很，玷污了上好的食物，但对于精白米却不能不心动，劳作了一年，只能在抢收抢种那几天吃上白米干饭的人家在流民群里是普遍的，大多时候，能在杂粮里添一点米就已经很不错了。

“怎么看出是南洋米的？”不免就有人问起来了，因为山阳道本身也产米。

“那还用说？”通州流民见多识广的优越感更增了几分，小队长指指点点地说，“不论是江南江北，粳米还是籼米，米粒都没有那么长的，就算是籼米，也不可能那样松散，必须要加水，加酱才能捏成饭团，饭油多的粳米，捏把两下自己就成团了，这种米我见过，就是南洋米，运到通州来都很便宜，我们通州百姓都爱买，不比粳米香，做成米粉也没味儿，可不管怎么说，那也是二道磨的精白米呀！”

这话说到山阳人的心坎里了，不管怎么说，这也是精米！他们咽口水的频率加快了，脚步也比之前更为急促了，刚才那大喇叭说的，再走五里地就到营地了，到了营地就能吃咸饭团了——看了这些漕工才知道，咸饭团是这么个东西，说实话，活了这大半辈子，煎饼吃了不少，饭团却一次也没吃过的那是大有人在哩！

太阳很快就从柳梢头爬到了半天上，这会儿天气已经很酷热了，人们不得不把头给包好，哪怕用的是破布，也要保护住头皮，否则轻易就能晒伤了，在灼人的热气之中，他们排队进入一列柳荫，在队长的指挥中停住脚步，转身就着树荫坐好——还好，不管天多热，进了阴影里就还算是干爽阴凉的，这会儿他们和刚才的纤夫们一样，可以惬意地盘着腿休息一会儿了。

“来发饭了！”

更让人欣喜的是，咸饭团果然来了，而且不折不扣，真是精白米捏成的饭团，拌了虾酱汤，还能吃到一点虾皮，而饭团上点缀了一两粒芝麻大小的白色细点，经有识之士指点，正是鱼松，虽然这鱼松也不是人人都能有的，纯粹看运气，但——你就说有没有吧！买活军可没骗人，他们吃的要比刚才那些漕工还好哩！

唯独的遗憾，只是这饭团是一人一个，不如漕工那样可以尽力吃到饱，不过即便如此，大家也非常满足了，这是他们好几年来未能尝到的美味，自从七八年前开始，山阳道旱灾、地动频发，便是农忙时分，壮劳力也不能吃上精白的米面了。

“好香啊，大大！”

被挑在担子里，背在箩筐里的孩子们也分到了一整个饭团，他们吃得专心致志，嘴角黏着的米粒，也舔进嘴里，回味万分，大人们经过队长指点，不让他们吃太多，免得受苦太久的肠胃负担不了，反而积食发烧。于是他们才吃了小半个便被收走了，只能眼馋地看着大人们笑语着进餐，砸吧着嘴，其中有些胆大的孩子已经调皮了起来，开始在人群间奔走着追逐嬉戏，表达着自己的欣喜，大人们难得地放纵了他们，眼睛里也多了笑意，对于他们的童言童语，也多了一丝回应的兴致。

“香啊？到了买活军那里，顿顿都吃这个！”

“真的！？”

这是大人们嘴里第一次出现了对买地的向往，孩子们反而有点不相信了，扑到了大人膝盖前，“我不信！哪有这样的好地儿！就算是皇帝老爷，一天也得吃一顿稀的吧！”

“哈哈哈哈！”

人们都笑起来了，便连前来发绿豆汤的年轻人也不禁莞尔。

“小孩，恁是哪来的？”

他一边把陶碗里倒满了清汤——绿豆当然是不多的，但鼻子尖的人已经闻到了一点甜味，捂着嘴有点儿不可置信了。“俺和你说，买活军的日子，比恁想得可还要好得多哩！”

被迫说了许久官话的人群立刻又骚动起来了，他们惊喜地盯着这个壮实的买地汉子。“恁也是俺们山阳道的？”

“嗯啊！”这个红光满面、中气十足的壮汉，微笑着轻轻点了点头，“俺叫李狗栓，海州土山县李家村的！当年，俺也是被买活军从老家救走的——如今也到了我回来捞人的时候了！”：，，.

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