第73章 调令（1 / 2）

徐副经理一直追出了胡同,才看到那道格外修长挺拔的身影，“小陈！”

陈寄北都已经骑上自行车了，闻言又停车下来,礼貌朝他一点头，“徐经理。”

徐副经理到底年纪有些大了，冬天穿得又多，跑了一小段路就开始喘,,一张嘴哈出的全是白雾，“刚才我媳妇儿说有人往我家送了桶什么醋,是不是你送的？”

“苹果醋。”陈寄北淡声帮他补充,“我爱人亲手做的。”

《看到此内容，说明本书不支持电脑观看，你用手机打开继续阅读》,将米磨成粉。

食品厂一般每年都会做两种元宵：一种用干面滚的，一种用湿面包的，也就是汤圆。

干面滚的简单，糯米直接上磨磨成粉，到时候馅料沾一些水，在面里滚大就行了。食品厂有很多圆形的竹簸箕，不像普通簸箕有开口，就是拿来滚元宵用的。

湿面的汤圆却有些麻烦，只能手包，江米在上磨之前还需要泡软。

食品厂的大缸已经刷洗干净了，这些江米放进大缸里用水浸泡，一天换一次缸，泡个两天才能上磨推。推完还不能马上用，要继续放在大缸里静置。

这样磨好的水磨粉里的水分才会析出来，将表层的水撇干净，剩下的就能用来包汤圆了。

这种水磨面因为提前泡发过，做出来的汤圆极其软糯，比元宵好吃很多。只是因为手包没有用簸箕滚快，也格外费人力，卖的就比元宵贵，食品厂每年只做三分之一。

而除了元宵的外皮，用来作为馅料的豆沙也要提前制作。

这年代的元宵还没有什么黑芝麻馅，基本是以糖馅和豆沙馅为主，糖馅的多，豆沙馅的少。

由于豆沙里含糖量较大，易保存，做好了放在大缸里，用一年都不会坏。只不过八月节打月饼，把之前做的豆沙差不多都用完了，这次做夏芍才有幸看到了制作过程。

毕竟她前世做甜品，并不怎么喜欢用豆沙馅，那时候的豆沙也不需要自己做。

当然食品厂用的量大，也不会像后世把豆沙打得那么细。都是小豆加糖上锅蒸熟，晾凉后在添油下锅炒一遍，一斤豆大概是一两的油，炒出来的豆沙还微有颗粒感，绵滑又香甜。

夏芍并不是所有的活都参与了，但每个步骤都是怎么做的，她却基本搞清楚了。

人忙起来，听八卦的时间也就少了。

等夏芍再听到李来娣的消息，石科长那三个孩子已经被接走了，石科长他妈专门从老家赶过来接的。也不知道是不是死心了，走的时候竟然没像之前那么闹。

听说两人已经在商议婚期，李家开口要五百块钱的彩礼，石科长还没说给不给。

反正婚还没结，大家对李来娣的印象已经不好了。小小年纪找了个能给自己当爹的老男人，还一去就把人家孩子赶走了，让人家孩子刚没了妈又等于没了爹。

这关里哪有江城

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的大师傅，他们的桶可都是在外地订的，不仅贵，还得排在别人后头。

有时候人家师傅本厂活多，拖他们个半年一年都有可能。今年他们联系那头想定做一百个新桶，人家就不太想接，一直推说没时间，让他们等等。