开业（1 / 2）

山脚下种的小葱已是一派郁郁葱葱的景象，和一旁的韭菜相比也不逞多让，随风摇晃的身躯就等着主人来收割了。

黄寄北开始了葱油的熬制，先把小葱洗净，把葱段和葱白切开，分别放置。

铁锅烧热后倒入适量的油，升温后，把葱白先放入油锅炸制，等到葱白变软后，再把沥干的葱段放进去，然后把酱油倒入锅中沸煮，激出香味来。最后把白糖倒入锅中，用锅铲快速划动，让糖融化，小火慢熬，关火，等晾凉就可以装罐中了。

空气中弥漫着葱油的香味，让人食指大动。

水开下入细面条，煮熟后干捞出，放入五个已倒入葱油的陶碗中。

搅拌过后黄寄北将苗条端给了大家，黄长植和白氏端起碗尝了后都说好吃，四娘伸手表示还想要再来一碗！谢玉也觉得这东西虽说简单还挺有滋味的。

开业前猪肉和猪骨头要跟屠夫提前预定好，面粉要提前磨好，香肠要多备一些，这大大小小的都是活，期间还要平整水田，浸种育秧，料理地里的小麦，打理菜地和果树，特别是那两亩的生姜和百合，好不容易出苗了，可不能疏忽了，故黄寄北一家忙得是脚不沾地。

黄寄北睡前又从头到尾理了一遍，想着应该没有遗漏了，也就踏实的睡下了，好好休息，准备迎接明天的开业！

风和日丽，鸟语花香，四月初八，宜开业。

休息了一晚，天一亮黄寄北一家就忙碌了起来，备好的食材放上板车，一家四口朝着茶棚出发了。

到了茶棚后黄长植和白氏合力端下了大汤锅，放在灶上重新煮沸，另一口灶则是先烧了大一锅的白开水，水开装入屋内备好的陶罐里，密封好保温。接着就是开始烤烧饼、包馄饨、串香肠、热茶叶蛋……

一切准备就绪，已是中午时分，插上大红色的旗晃、点燃鞭炮。就听得一阵噼里啪啦的炸响，红色的纸屑被炸的漫天飞舞，路上的行人都被吸引了过来，纷纷驻足观看。

“李兄，这里居然开了个茶棚，今后我们往来可有歇脚的地方了，走，过去坐坐。”

这是巫溪镇上的一对好友，平时经常结伴去县城进货，官道修好后更是往来频繁了，黄家的茶棚正好设在了这官道的三岔口旁，着实方便了不少人。

“老板，都有什么吃的呀？”

“两位客官，今天小店刚开业，免费送茉莉花茶，客官先喝一杯润润口？吃的话我们这有馄饨、面条和香喷喷的烧饼，还有烤肠和茶叶蛋。”黄寄北快速的把两位客人引入座，一边介绍一边倒了两杯茉莉花茶。

“茉莉花茶？可是用那茉莉花做的？这倒是新鲜风雅。”说着那位李兄端起茶杯喝了一口。

“赵兄，这茶不错，清香四溢，让人心旷神怡呀！，和去年县里卖得菊花茶有异曲同工之妙呀！”

喝了茶，两位客商也对店里的其他食物产生了兴趣，在黄寄北的介绍下，选了一碗葱油面和一碗雪菜肉丝面，加两个茶叶蛋。

黄长植那边同样迎进来了两位客人，这是从县城过来去镇上探亲的一对母女，看样子是走了一上午了，已是气喘吁吁，连喝了两杯茶才缓过劲来。

母女两点了两碗葱油面。

黄长植和黄寄北在前面招揽客人，白氏和黄四娘在后头忙活。

官道上陆续有人经过，或是进来歇脚，或是进来吃饭，或是买几个烧饼带走。

开业后的两个时辰内，虽说不是顾客盈门，却也是生意不断的，陆续有人进来。

“小老板，你这葱油面真不错，若不是时间紧，我还真想再尝尝你们家的馄饨，再给我拿十个烧饼带走，可有开水，我这水壶帮我装满。”汉子说着掏出了钱，把水壶递给了黄寄北。

这看来是位要连夜赶路的商户。

“四娘，再给我拿十个烧饼。”黄寄北端着托盘走进灶间，交代给了黄四娘，自己去帮客人灌水了。

“好嘞，阿兄！”黄四娘开心地回道，小姑娘像个小蜜蜂般前后来回穿梭。

眼看形势越来越好，天色却突然黑了下来。

看着远处飘来的朵朵黑云，白氏难掩焦急之色。

“孩子他爹，看这样子不是要下雨了吧？五叔公不是替我们算过吗，今天是吉日呀。”

“是吉日呀！五叔公说了，这四月呀，就今天适合开业，若是错过了今天，就要等到五月了，五月田里可都是活，哪有时间呀！所以我们才赶在今天的。”黄长植挠着脑袋说道。

谈话间，暴雨说来就来。

黄长植赶紧带着大家放下了凉棚四周的竹帘，将密集的雨点挡在了外面。

凉棚里坐着的顾客们望着豆大的雨珠纷纷感叹了起来：

“哎呦，这雨怎么说下就下呀，幸好我们还没吃完，不然可要被淋在路上了。”