第三十章（2 / 2）

“这五十斤豆油是多少黄豆榨出来的？”

鲁汀不爱读书，在杂务上却很有天分，旁人还在惊叹于这从未见过的豆油，他却已经反应到实际问题上来。

郑远钧赞赏地看了他一眼：“一百斤黄豆可以榨十五斤豆油，五十斤豆油要用三百多斤黄豆。”

众人倒吸了一口冷气，三百多斤可是一个人一年的口粮，二公子就把它榨成了一瓶油，怎么下得了手？

就连万事都随外孙的鲁老爷，这时他看向郑远钧的目光，里面都带上了一点“败家子”的谴责意味。

郑远钧无奈，时下的菜肴，要么拿水一煮，要么放点动物油，而她总觉得动物油有一股难闻的气味，忍耐了十七年，实在是忍到了极限。

曹刚担心地道：“二公子，你可千万别让大都督知道了，他会生气的。”

这儿最有可能漏口风的就是杜明，郑远钧瞪着他：“你听到了，嘴放严点，若是我爹问你多少黄豆榨多少油，你就说不知道。”

杜明捂着嘴，连连点头。

说话间，第一道菜上来了，油煎白豆腐。

白豆腐煎得金黄金黄的，表面煎起了一层焦皮，看着让人食欲大动。

一人夹了一块放入口中，一口咬下去，外焦里嫩，鲜美多汁。

一时席上筷子飞舞，一盘白豆腐瞬间就被瓜分完了。

“好吃。”杜明舔了舔嘴唇。

“要用这豆油煎才好。”鲁老爷仔细回味，“清爽可口，若是用猪油或牛油煎，就差一个味了。”

果然是资深吃货，一下就说出了这道菜的精髓，郑远钧冲她外公竖了下拇指。

正好又一道菜上来了，她连忙介绍道：“白豆腐凉拌松花蛋，外公你应该喜欢吃。”

鲁老爷果然喜欢吃，吃得头都抬不起来，连吃了七八口才抽空对郑远钧道：“松花蛋这样吃滋味更好。”

“白豆腐还可以下在鲜汤里，外公你以后可以试一下，今天下在汤里的是千张豆皮。”鱼汤端上来了，香味扑鼻。

鱼先用豆油煎了，加水大火炖开，再小火熬煮，鱼汤已经熬成了奶白色，郑远钧把准备好的千张下在了里面。

长长的千张用筷子挑起来，送入口中，嚼起来鲜香之中又带有一种韧劲。

鲁泽对这道菜情有独钟，郑远钧看见他连挑了两碗千张吃了。

接下来一碗接一碗的菜端了上来，荠菜炒黄香干、煎油豆腐、肉末炒黄豆、茭白炒卤香干、香菜拌酱香干豆腐、牛肉炒腐竹。

还有一盘郑远钧最喜欢的卤腐竹，上辈子她是把卤腐竹当零食吃的，每隔个三五天就要买一次解解馋。

腐竹还有一样好处，晒干的腐竹可以存放很久，想吃的时候拿水泡开，然后或煮或炖都行。

她上辈子家中就常备腐竹，哪天菜少了随时都可以加一个菜，很是方便。

最后一人一碗豆花，咸的甜的自己选，可惜现在没有白糖，放的是黑糖，郑远钧看了一眼就毫不犹豫地选了咸的。

吃饱喝足，鲁汀摊在椅子上摸肚子，一边摸着一边嚷：“啊！我要当大地主，我要种一百亩黄豆，榨一百斤豆油，餐餐都用豆油炒菜吃，天天喝豆浆、喝豆花，天天吃白豆腐、吃腐竹、吃……”

鲁老爷脱下一只鞋，猛地甩过去，砸在了他的身上，骂道：“你不念书了？还当大地主，逃了一个多月学，还不滚回书院，你老子拿棍棒都请不去，要等你老子下次拿刀来请吗？”

郑远钧忍不住笑出了声。

鲁汀跳起来，幽怨地看了她一眼，一脸倔强地对鲁老爷道：“我一看书就头疼，我再不去书院了，以后就在庄子里干活。”

鲁老爷低头脱另一只鞋。

鲁汀见势不妙，赶紧跑了。

“小兔崽子，你站住！”

在鲁老爷中气十足的咆哮声中，他一溜烟跑没了影。