第 5 章（1 / 2）

“你就在家里休息着，晚上不用跟着我去出摊。”

“不行我要去，我好久没下厨了，都手生了，得好好练练。”常善善细细咀嚼耙软的坨子扣肉。

“你啊，也不嫌累。”常有福给她夹了一只鸡腿，“多吃点。”

给常善善夹了鸡腿，常有福又往嘴里塞了一口坨子扣肉。一脸陶醉地吃着坨子扣肉，他说：“善善，你这坨子扣肉怕是比那啥五星级大厨做的还要好吃！”

“哪有这么夸张。”常善善托腮，“味道还是差了点。”

“不差，已经很好吃了！”

“还不够。”

中午这碗坨子扣肉，味道还行，但是还没达到常善善想要的美味程度。

“还得继续努力啊。”常善善在心里给自己打气。

吃过午饭，睡了半个小时午觉后，常善善稍微洗漱了一下，随后去往厨房。

刀工，投料，上浆，挂糊，火候掌握，勾芡拨汁，调味，翻勺装盘，鲜活原料加工，八大基本功练习了一整遍后，常善善捏捏泛酸的臂膀。

她去瞧蒸锅里的坨子扣肉。这次她没用高压锅压坨子扣肉，用的是蒸锅。一股一股的热气扑到空气里，热气里弥漫着浓郁的肉鲜味，经过腌制的肉蒸熟之后，散发出的鲜味格外香浓，闻之只让人食指大动。

被这香味勾进厨房的常有福背着手，凑近嗅了嗅香味，说：“好像比中午蒸的香一点儿。”

他舔嘴，已经迫不及待想尝尝蒸锅里的坨子扣肉了，“还要蒸多久？”

“还要蒸几分钟。”常善善拿起刀，又准备开始练刀功。

蒸锅热气扑腾，扑腾出厨房，飘进了常家隔壁住户里。常家隔壁住户里，正在淘米的李妈闻到这香味，不禁咂咂嘴。

外面这么香，肯定是常家那小姑娘在做饭。

香味里有肉和梅干菜的酸甜味，她咽嗓子，这是在做扣肉吃？

这扣肉烧得可真香！

李妈不停吞咽口水，忽然大腿被人抱住。她低头，只见小儿子流着口水抱住她。

“妈妈，肉肉，香香！小东要吃！”

李妈嗯了一声，“等会儿就给你做了吃。”

“不要妈妈做的肉肉。”小东孩指向隔壁常家的方向。

“你还想吃别人家的啊。”李妈舔嘴，她也想吃，不过吃不了。她略一思忖，“这样，等晚上常记出摊了，我带你去他家吃。”

“不！我现在就要吃！”小东被馋得直流口水。

“现在人家还没出摊。”

“我就要现在吃！就要！就要！”

“你这孩子！怎么不听话！”

被李妈一吼，小东哇哇大哭起来。

“别哭了！”

小东哭得更来劲了。李妈索性不再管他，继续淘米。

正守在蒸锅前等待吃坨子扣肉的常有福听到小孩凄厉的哭声，他迟疑道：“哭得这么厉害，小孩不会被家长打了吧？”

而这时，小孩的哭声更加凄厉了。常有福面露担忧，“哎哟，不会真的被打了吧。”

常善善蹙眉。

李妈洗菜的时候，小东还在嚎啕大哭，跟魔音似的吵得她耳朵疼。她放下菜，训斥道：“别哭了，再哭就打你屁股！”

小东才不怕，他倒在地上，翻来滚去地嗷嗷哭，“呜呜呜呜呜呜，我要吃肉肉！”

“现在吃不了，等晚上了再去吃！”

“不！就要现在吃！就要现在吃！”

被熊孩子气得头顶冒烟，可又舍不得打他，李妈只能口头威胁他，“你要是再不听话，晚上就不带你去吃了。”

小东仍然不怕，“我不管我管！现在就要吃！”

李妈扶额。小东这性子，闹起来真让她头疼。她没有任何办法让他安静下来。

就在这时，门铃被人按响。她忙不迭去开门。门外站着常善善和常有福。

李妈讶然，“常老板，你们这是……”

常善善举起手里的碗，“阿姨，我做了坨子扣肉，送来给你们尝尝。”

碗里的坨子扣肉，方方正正的，一坨一坨挨在一起，肉块扎实，肉皮金红，油润泛光。盈汪汪的肉似乎吸饱了浓汁，仿佛筷子轻轻一戳，就能将肉戳破，里面就会有浓汁爆破出来。

“活色生香”的坨子扣肉让李妈嘴里不自觉地分泌出口水来，“这、这怎么好意思呢……”

李妈刚说完，前一秒还在嚎啕大哭的小东就一个箭步冲过来，“姐姐，肉肉给我们吃的吗？”

常善善第一时间观察打量小东，见他身上没什么异常，不像挨过打的样子，她放下心来，“是的，你怎么哭了？”

“我想吃肉肉，妈妈不给吃！”

李妈顿觉丢人，她说：“是这样的，你们做扣肉的时候，小东闻到香味了，非要吃你们家做的扣肉，怎么说也说不听，一直在那哭……”

闻言常善善浅浅一笑，“吃吧，别哭了。”

“谢谢姐姐！”小东去捧碗。