聚餐(1 / 2)
说曹操,曹操就到。青和鹤,海和云,依和寻陆陆续续就到了,要来聚餐当然不会空手而来,除了肉,他们还带了一些新鲜的水果和蔬菜过来。
兽人们负责处理猎物,陆衍带着半兽人幼崽们开始做菜,其实陆衍一个人也忙得过来,但主要还是想让他们跟着学习做菜。
陆衍中午的时候就在装着沙贝的陶罐里下了一把盐,盐能刺激沙贝让它们开口吐沙。
而石螺是比较难处理的,分开几个木盆装石螺,从一旁准备好的沙子掏一把放在其中,用手揉搓,沙能去掉石螺表皮的一些青苔,清洗干净后还得用石刀砍去石螺的尾巴。
分开四个木盆装着,陆衍给青他们几个示范一次,然后让他们自己一盆学习一下处理石螺。
除了沙贝和石螺,陆衍还准备做香辣虾和蒜蓉味的烤鱼,他今晚要做一顿海鲜大餐!
用油炸一遍虾,再用蒜片和干辣椒炒香,辣椒翻炒一下就完成了。
陆衍捞起了一条七八斤重的鲩鱼,让阿离杀了放在架子上烤,然后陆衍拿出石盘放了一些莲藕、土豆、莴笋还有酸萝卜打底做配菜,鱼烤好后铺上配菜上面,陆衍浇了一勺鸡汤,还有油炒香的蒜蓉厚厚地撒上鱼身上,再拿去继续烤。
陆衍摘了许多薄荷和紫苏,沙贝先下锅煮沸,等看到都开了口就捞来洗干净,油热下蒜末炒香下沙贝,酱油和盐调味,下几个酱油泡的紫天椒还有紫苏薄荷翻炒几下,浇上土豆粉勾兑的芡汁,就可以出锅了。
刚才拿出来的紫天椒还剩几个待会用来炒石螺,陆衍煮菜加辣椒,有些菜是直接用的紫天椒,但更多的是用酱油泡的紫天椒,这是他跟妈妈学做菜用的比较多的,家里很少会用到辣椒做菜,一般想吃辣椒就会用酱油泡过的紫天椒,可能是习惯吧。
炒石螺做法和沙贝差不多,只是没有前面用水煮沸那道工序,油热下蒜片和姜片炒香,再倒入石螺炒,酱油和盐调味,加水然后盖上锅盖焖煮,石螺要多焖煮一会,等汁水收得差不多了开锅下紫天椒和紫苏还有芡汁,翻炒一下就好了,炒石螺就不放薄荷了,放紫苏就可以了。
陆衍还摘了番薯叶,就简单做个蒜蓉炒番薯叶,还有煲好汤的那只鸡拿出来,洗干净手,用手把鸡肉撕成条,铺上葱末和辣椒末,再浇上热油,手撕鸡肉就做好了。
兽人们做的烤肉也好了,陆衍就在院子摆了一张木桌子,这么多人挤挤还是坐得下的。
陆衍拿出提前做好的木签,用木签把吸不出来的石螺挑出来吃。
炸过的虾,壳都变得酥脆,陆衍一口一只,连壳带肉一起吃了。
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