解决(2 / 2)
于是安南眼巴巴地盯着韩嘉辰的碗,“小叔……”
这果汁里放了多少糖,沈令月可是一清二楚,安南正在换牙,喝多了肯定要坏牙。
于是也不管安南渴望的小眼神,端起韩嘉辰面前的碗,没等其他人反应过来,就两口喝光了。
喝完还嫌不够,亮了亮碗底让安南看。
安南的眼睛原本睁得溜圆,眼中满是期待,结果被沈令月土匪一样的动作吓了一愣,等她回过神来,碗里一滴果汁都没了。
“怎么没了?”她嘴角立马瘪下去,眼眶也红了,用眼神控诉着沈令月。
沈令月忍不住“扑哧”一声笑出来,其他人也忍不住,看见安南委屈中透着迷茫的小模样,直接笑出了声。
韩大郎看闺女可怜,把自己的碗放到了她面前,“爹的给你。”韩大郎也吃不惯甜兮兮的果汁。
安南眼睛一亮,欣喜地看着她爹,谁知“谢谢爹”还没说完,面前的碗又被许氏端走了。
“这里面糖多,吃多了小心虫子晚上来吃你的牙,娘给你留着,明天再喝。”
许氏说完把自己那碗也放了起来。
安南吓得用手捂住嘴,眼神中满是害怕。
“没事儿,今天喝得少,虫子不会爬进你嘴里的。”沈令月安慰她。
安南怕虫子真的爬进她的嘴里吃她的牙,依依不舍地看着许氏把果汁放好,睡觉的时候,还惦记着自己的牙,把嘴闭得紧紧的。
这几日地里的活儿已经都干得差不多了,只剩下一些收尾的活儿,这些慢慢干就行,用不了太多人。
韩嘉辰的假期也要结束了,今天收拾收拾,明日就要回县学了。
恰巧今日也有集市,一大早沈令月就和许氏带着安南去集市采买了。
今日竟然还有卖鱼的,更难得的是鱼都是活的,在桶里活蹦乱跳。
韩嘉辰明日就要走了,赵氏昨晚又给了沈令月二百文钱,让她今天多买点吃的,晚饭做丰盛些。
她打算蒸几笼猪肉大葱的包子,这样明日韩嘉辰还能带着在路上吃。
再做个鱼丸汤,炒几个时令蔬菜就行。
沈令月火速定好了晚上的菜谱,开始准备食材。
蒸包子要提前发好面,她拿了块以前蒸馒头时特意留的老面来发酵。
等下午时,面就发得差不多了,面团有之前的两倍大,里面全是蜂窝状的气孔,还能闻见面粉的香味儿。
沈令月和赵氏、许氏一起,剁了三斤肉馅。
买猪肉的时候,沈令月挑的都是肥瘦相间的肉,这样做出来的馅才香。
肉馅中加入葱姜盐和花椒水去腥,等搅拌到肉馅连成丝的时候,放进去一斤大葱,此时肉馅的香味已经出来了。
沈令月拿出面团,教赵氏和许氏包包子,“把面剂子擀开,放上肉馅,再收口就行了,其实挺简单的。”
赵氏和许氏都有多年的做饭基础,手又灵巧,尝试着包了几个之后就掌握要领。
看她俩渐渐上手,沈令月就把包包子的活儿交给她们了。
而她自己则是处理起了买回来的大活鱼,上次的鱼丸面汤被沈家搅和,这次可没扫兴的人再来找事儿。
把鱼鳞划掉,内脏清理出去后,就可以开始剔刺了。
好在这鱼刺不多,不然沈令月能剔到明天去。
剔好刺的鱼肉同样剁成馅,然后把调包子馅剩下的花椒水少量多次地加进去,顺着一个方向使劲搅动,没一会儿,鱼肉馅就变得黏稠有劲。
另一边,大肉包子也上锅开始蒸了。
鱼肉新鲜,因此煮出来的鱼丸也劲道弹牙,而且没有一点鱼腥味,只有鱼肉的清香鲜甜。
鱼丸汤的鲜味再配上肉包子的香味,在灶房的三人越待越饿。
沈令月抓紧时间炒了两个青菜,准备开饭。
新蒸的肉包子果然得到大家的一致肯定,包子表皮蓬松宣软,肉馅鲜嫩多汁。
安南因为吃得太急,差点被肉汁烫了舌头,许氏把包子掰成两半放进碗里,让安南晾凉了吃。
赵氏不停地招呼韩嘉辰多吃点,等到县学,可就吃不上这么好的饭了。
韩嘉辰也很配合,吃了七八个大包子。
咬一大口包子,夹两筷子菜,再喝口鱼丸汤溜溜缝,一顿饭吃得全家人都十分满足。
第一笼包子端上来之后,沈令月怕不够,又蒸了一笼。
果不其然,一笼包子根本不够吃,第二笼包子吃了快一半,众人才停下筷子。
晚上安南的小伙伴来找她玩,沈令月又给每个孩子分了两个包子,“都拿着,谢谢你们替婶子出头,这都是谢礼。”
听她这么说,他们还是有些迟疑,扭头互相看了看,不知道该不该拿。
李狗子早忍不住了,起了个头。
见他拿了,其他孩子才伸手。
“小婶,你放心,以后谁要是敢说你坏话,我打得他满地找牙。”
其他孩子也纷纷挥着拳头,“我也是!”
“好,那婶子就先谢谢你们了。”见他们一个个仗义的样子,沈令月忍俊不禁,“不过下次记得下手轻些,不然婶子还得花钱请大夫。”
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