水煮鱼片（1 / 2）

贺管事紧紧捏着手中的青花瓷瓶，面沉入水地在一旁站立良久，而后抬腿进了李记杂货铺。

李掌柜见他进来，就已经预料到他的来意。

果然，贺管事开口就问洗衣粉还剩下几瓶？是否能保证与试用装相同的品质？

李掌柜知道这是要下大订单了，但面上依旧淡然：“店内的洗衣粉绝对保质保量，和试用产品都是一模一样的。至于存货…”李掌柜低头翻了翻账本，“目前还剩八瓶。”

“我全要了。另外，给我称二两澡豆。”

李掌柜心道，这是要拿澡豆去与郑记对质了？

他面上倒是不显，让店内伙计将剩余的洗衣粉都包起来，又转而安慰后面来到店中，却因为没买到洗衣粉而沮丧的百姓，并承诺三日后又会来一批现货，到时候给今儿没买到的几位顾客提前留好。

贺管事点头暗叹这个掌柜的会做生意，又想到了郑记那个满嘴乱吹，大冬天还打着折扇摆谱的“掌柜”，心中对两家店就有了大致的判断。

待店内的客人都散的差不多了，宁凝这才步入店中，拱手笑道：“恭喜李掌柜啊！”

李掌柜一见她来了，眼神一亮，将手中活计交给其他伙计，请宁凝入了后堂。

“还是宁小娘子这个法子好！今日的五十瓶洗衣粉，除了拆开一瓶做了活动，其余已经全部卖光了！”李掌柜笑容满面。

宁凝心中也是一阵轻松：“这样一来，不管郑记那边再搞什么花里胡哨的包装，应该都压不住咱了。”

李掌柜笑着点头：“我已经将洗衣粉的事写成书信，和一瓶样品，送去府城东家那里，相信过几日就会有消息。”

“若是东家看中，宁小娘子，你这洗衣粉可就不只在咱这桃李镇立足了。”他眼含深意地看了宁凝一眼。

宁凝心头一跳，难道这李记不是一家普通的杂货店？李掌柜也不是老板？

不过她并未主动细问，只是谢过李掌柜的看中，而后又接下了五十瓶供货单。

孰知宁凝这副淡定的模样，落在李掌柜眼中，又是一阵赞叹：小小年纪应对得体，喜怒不形于色，实在是个人才！

宁凝从李记出来后，先去许大夫那里将洗衣粉的原料买好，又多买了一些石膏，随后绕道去陶瓷铺定下了一百个白色瓷瓶。又给家中两个小的买了些零嘴吃食，这才慢慢悠悠地回底张村。

回到萧家小院，萧延昭已经从山中回来，采了不少野山菌，干柴也已经码得整整齐齐，成捆垒好，放在后院的屋檐下。

宁凝将镇上发生的事儿细细告诉二人，又说李记的五十瓶洗衣粉全都售罄，自己这边再次接了五十瓶的单子。

萧母悬了一下午的心总算是放下了，双手合十，长叹一声：“阿弥陀佛，解决了就好，还是三娘脑子转得快！”

宁凝心中却有些担忧，桃李镇的市场有限，五十瓶应当就是极限了，洗衣粉这东西也不是日日需要的，后面等市场趋于饱和，卖的也就没这么快了。

要想将生意做大，看来还是需要走出桃李镇，去镇安县，甚至曲阳城看看。

将这些胡思乱想抛在脑后，今天洗衣粉大卖，毕竟是个好消息，宁凝兴致也高，干脆尝试做一道水煮鱼，给家里改善改善伙食。

那日买的大鲤鱼，一直被萧延朗和萧小妹当做宠物，好好地在水盆里养着，听说嫂子要做新吃食，萧延朗激动不已，可一听说要杀鱼，小孩子脸色就变了，小妹更是呜咽了一声。

宁凝心中有些不忍，正要开口说要不去镇上重新买一条鱼吧，却见萧延朗咬了咬牙，面容严肃地说：“请嫂子动手吧，本就是家中采购的吃食。”

说罢，他一脸沉重地拍了拍小妹的肩，一副小大人的样子，差点将宁凝逗得笑出声来。

见两个小的没意见了，宁凝就开始杀鱼备料。

刮鱼鳞，去内脏，去掉鱼骨，切掉鱼头与鱼尾备用。宁凝手下不停，麻利地将鱼肉切成薄片，又切了些豆腐，将豆芽挑拣好，另选了一些今日萧延昭采的新鲜山菌，挑拣干净，放在一边。

她拿出几个鸡蛋，将蛋清倒入鱼片中，加一些盐巴和白酒抓匀腌制。那边又将豆芽、豆腐和菌菇用加了盐巴的清水煮熟后捞出，铺在瓷盆底部备用。自从萧家生意上了正轨，厨房里也采买了一些常用的锅碗瓢盆，不再只有三副碗筷那么寒酸了。

今日做水煮鱼，宁凝就用的是先前买的陶瓷盆，平日里用来盛汤或一些大菜。

这边收拾妥当，那边鱼肉也腌制完成了。

炒锅中置入热油，随后，宁凝将葱姜蒜，花椒，和处理过后的茱萸粉下锅爆炒，浓烈热辣的味道瞬间在小院中扩散，连帮她烧火的萧延昭都吸了吸鼻子。

翻炒出香味后，捞出一半花椒，又给炒锅中加入清水，待水煮沸，就将鱼片一片一片分开下锅，稍微煮一会儿，鱼片就熟了。宁凝鱼片与锅中的汤汁一起倒入瓷盆中，又将之前捞出的花椒与茱萸粉铺在鱼肉上，最后，将一勺热油浇到瓷盆中，一份新鲜热辣的水煮鱼就做好了。

萧延朗闻着味就双眼冒光，早就不见之前说要杀鱼时的沉重了。萧母更是夸赞宁凝厨艺好。

宁凝又将之前剁下来的鱼头与鱼骨，配上豆腐后，熬制了一盆鲜美的鱼头豆腐汤，全家人围坐在一起，热热闹闹地吃晚饭。

萧母先迫不及待地尝了一口水煮鱼，也不知是怎么了，自从三娘开始捣鼓各种美食，原本身为贵女，没有那么重口腹之欲的自己，竟也会闻着香味垂涎欲滴。

一口下肚，鲜香麻辣的味道搭配鲜嫩的鱼片，萧母的眼神立刻亮了：“从没见过鱼片竟可以这样吃！”

萧延朗更是顾不上说话，只在吃东西的空闲，连连对宁凝竖起了大拇指。

经过热油与椒麻双重刺激，豆腐豆芽都更加入味儿，萧小妹也浅尝了一片豆腐，一小片鱼和几根豆芽，虽然孩子还有些意犹未尽，但是她年纪太小了，大人还是怕这味道太霸道，刺激到她的肠胃，因此不敢让她多吃。

宁凝知道萧家以前必定出身不凡，对于这个时代的各种顶级美食，肯定没少享用，因而试探地问道：“你们觉得我这个鱼，做的咋样？”