4小笼包(1 / 2)
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翌日清晨,徐蝉衣为新老板做的爱心早餐便随着唐厨子做的一并端上了陈婉的餐桌。
精致的大红酸枝木圆桌上,大半摆着唐厨子做的单笼金乳酥(酥油饼)、七返膏(蒸糕)、小凉菜、冷盘的酱鸡、卤牛肉还有甜豆浆。这甜豆浆徐蝉衣好奇的偷偷尝过,有点酸酸涩涩的,哪怕宫里做的加了不少砂糖和小料,也完全无法跟后世最普通的豆浆相比。
时代问题,徐蝉衣已经默默忍受了好久。当前时代厨师对调味料的研究并不深入,主流饮食都以清淡为主(单纯的没啥调味),徐蝉衣在膳食坊时观察过,虽然很多的调味料当前没有,但盐糖醋这些的应用也很单一。
她今早做了生滚鱼片粥,鲈鱼从江上捕捞上来至送到宫中虽已过许久,但并没有死去,被宦官们养的依旧鲜活。
鱼骨鱼片洗净用盐、酒、姜丝、油腌制。当然,还需要用上陀罗国进贡的黑胡椒,一小瓶就价值千金,要不是阿绿将东西翻出来,唐厨子根本不可能让徐蝉衣碰到一下。
稻米都细致的去过壳,熬成白粥香甜软糯,在砂锅中咕嘟嘟翻滚着,白粥熬好后加入鱼骨和盐,炖煮一会儿后放入鱼片,盖盖三十秒即可出锅。
这鲈鱼片是阿绿切的,轻薄无比,陈婉用筷子夹起一片,清晨的阳光甚至可以从煮熟的鱼片中透过。
阿绿的刀工真好啊。徐蝉衣盯着陈婉的筷子微愣,被身旁的阿绿轻轻撞了一下,赶忙回过神。
“这个是奴婢做的小笼包。”宫女打开一个小蒸笼的盖子,一股浓郁的香气铺面而来,在场的众人不由得咽了咽口水。
众人用眼神紧紧盯着试菜的宫女,那宫女颤巍巍的伸出筷子,想夹起一个包子,却发现只能夹到它的皮。轻薄的面皮一戳就破,滚烫的汁水烫的宫女一个激灵,但那鲜美的味道令她顶着烫伤继续往嘴里塞。
明明同样的豚肉,徐蝉衣居然能做出这样与众不同的味道,陈婉每一次吃都由心赞叹,这调味实在是独特。
她一向饮食清淡,吃的不多。但就着徐蝉衣的鱼片粥,居然还多吃了两块儿唐厨子做的金乳酥。
陈婉用丝绸手绢轻擦嘴角,然后摸摸身边女儿毛茸茸的小脑袋,眼眸含笑。长孙月儿坐在陈婉身边猛猛炫包子,她的这一笼包子比陈婉的小一圈,里面甚至还有几个造型可爱包了内陷的花馍。
长孙月儿的奶嬷嬷站在一旁担忧的看着,几次想劝说都被陈婉拦住了。现在的她对女儿十分溺爱,前世忽略了她太多,如今失而复得,一时间状态实在是难以调整。
泛滥的母爱终于在长孙月儿喊着让徐蝉衣再来一笼包子的时候冷静了,陈婉冷漠的给长孙月儿擦干净小嘴,严肃的勒令她午食要少用些。
“阿娘~不要嘛~”长孙月儿拽着陈婉的衣袖撒娇道:“蝉衣做的好好吃嘛,月儿还想吃~”
“不可以,你已经吃很多了。”
看着互动的两人,徐蝉衣在心里偷笑。没想到张狂威严的皇后殿下,私下里跟女儿是这样相处的。
“阿娘~阿娘~阿娘最好啦~”谁能顶得住香香软软的女儿撒娇呢,陈婉最终还是在女儿期待的眼神中败下阵来,对着徐蝉衣嘱咐道:“蝉衣你再做些合适的糕点给长乐公主吃吧。”
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