第272章 干烧鱼（1 / 2）

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两人在空间准备干烧黄鱼材料。

大黄鱼，料酒、蚝油、酱油（最好是生抽）、盐、味精、葱、姜、蒜、干辣椒、五花肉切片。

黄鱼去内脏，去鱼鳃，清洗干净，在鱼身两侧划十字花刀。

再用葱、姜、料酒腌制10分钟。

锅中加油烧热，将黄鱼取出来擦干腌制的料汁，再鱼身两面抹上盐（以防粘锅），放入锅中煎至两面金黄，取出备用。

锅中留底油，放切好的五花肉炒出香味，肉两面焦黄，再加入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。

最后加入生抽（酱油）、料酒、蚝油加入适量清水，放入煎好的黄鱼，味精少许小火炖煮5分钟可以出锅装盘。（这里没放盐，是煎鱼前盐抹鱼身上，怕太咸）

饭是在空间煮的。出空间只要在厨房炒蔬菜和烧一个汤就可以开饭了。

然熠，其实如果有豆腐，把豆腐两面煎黄，和鱼一起烧味道更好吃！