国子监小厨娘第47节（1 / 2）

??如今的情况就是……

??原材料也不好搞。

??所以,之后再想办法吧,如今有什么条件就用什么,白醋其实也可以。

??而且,烤炉里的温度算是比较均衡的，只需要在白醋表面，再涂一层薄盐巴，就可以避免单面受热，再造成表皮直接过火，焦黑硬到没法吃的结果。

??风干的五花肉一共有三条，萧念织将它们成功串起来之后，放入了烤炉之中，然后加火，随时注意着火候还有时间。

??刷过白醋之后的猪皮表面，更容易起酥起泡，会让口感更好，又因为抹了一层薄盐，最大程度的避免了，表皮被烤焦的可能。

??因为五花肉一开始就已经煮到八分熟左右，之后又改刀腌制，所以进入烤炉之后,并不需要太长时间。

??萧念织翻了两次面,第三次翻面的时候,把猪皮那一面的盐巴去掉，重新涂抹了白醋之后，再放进去。

??这次之后，只需要五六分钟，脆皮五花肉就可以正式出炉啦！

??烤鸭与烤肉的味道并不相同，特别是猪五花肉，油脂丰厚，又经过调料腌制入味儿，热火与高温长时间的炙烤之后，多余的油脂一点点融入到烈火之中，发出噼啪的响动，同时属于猪肉的浓郁荤香味儿也飘了出来。

??特别是那些滴落到炭火上面的油脂，被烈火重新一灼烧，那味道不受控制的就飘了出来，而且霸道的让人根本没办法拒绝。

??此时，最后一缕霞光已经没入地平线，夜色降临，晚风微凉。

??而这一缕清凉的软风，裹着烤房里的浓香，不讲道理的飘向了书院的每一个角落。

??学子们：？？？

??不是，怎么又来了？

??烤鸭不是已经结束了吗？