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第 24 章(2 / 2)

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而且他家芽儿自落水那回以来,性子的变化不谓不大!

柳爹心中有了一丝猜想,却也只是一闪而过。不论如何,面前的确确实实是他家芽儿。

“可是,我们并没有那么多地!”问话的,是秦沐。

柳芽儿一拍大腿,她竟然把最重要的环节忽略掉了。

没有地大面积种植,就没有酿制酱油的原材料。那么所有的一切计划,都是空谈。

不过这地的问题说难也难,说简单也简单。

买地是不大现实。一来没有足够的银钱,二来村里也没人卖地。古代的土地对农民而言,就是自己的根!不到万不得已,是断然不会去卖地。别的村许是有卖地的,但离得远了不方便管理。

虽然买不了熟地,荒地倒是可以随便开的!

古代多是鼓励农民开荒的,因为扩展了耕地面积,朝廷便可以多一份税收。

为了促进农民大面积开荒,朝廷甚至表明,凡是新开的荒地,前三年不收赋税。可即便如此,农民还是没有大力的去开垦荒地。

这时候的农民,生产力水平低下。一块地开出来就要花上不少时日和精力。新开出的荒地贫,要养好几年才能种上粮食,种出来的粮食有没有个收成还得两说。

是以,大多数农民并不会大面积开荒,顶多开出一小块拿来种菜,种些豆子。

柳家相对普通农家而言,在开荒这一块是有很大优势的。柳爹有秀才的功名,不需要交税。开出来的荒地,无论收成是多是少,都归柳家所有。

而柳家之所以没开荒,是因为柳家劳动力少,且自家那几亩地都种不明白,哪还有那心思去开荒。

但现在不一样了,有柳芽儿这个狗头军师在,这些都不是事儿。

刚巧后山脚外围就有一大片荒地,离她家又近。到时候荒地开出来了,粮食肯定是种不了,就先种蚕豆。

蚕豆生存力极强,也不用精心伺候,随便丢在路边都能长好。等种上几年的蚕豆,把地养熟了,再用来种麦子或是油菜。

“爹,您问问村长爷爷,后山脚下的那块荒地,咱家能开不?”

钱氏听孙女问起荒地,道:“不用问,能开的!早些年县里就下了文书,这周边的荒地,谁家开了就算谁的!只是山脚下的那块地贫的很,还有许多小碎石子,开出来也不知道要养多少年。所以这么多年,村里人都是拣着河边的荒地挖了几片。山脚下的那地一直慌在那,无人问津!咋滴,芽儿要开荒?”

“嗯,那块地离咱家近,又大,开出来种蚕豆正好!”

钱氏觉得孙女还是太小,不懂种地,摇头道:“那块地太贫,不养个五六年,种不出东西!”

“奶,蚕豆不像麦子,好养活哩!反正我跟哥哥没事,挖一点是一点!”

钱氏见孙女铁了心的要开那块荒地,只得应道:“成吧,开就开吧,反正不用交税,除了耗一把子力气,也损失不了什么!”

见土地的事解决了,柳芽儿又琢磨起了酱油的事儿。姨奶奶家拿回来的蚕豆,留出来些许做种,剩下的倒是可以先拿来实验下酿酱油。

除了带回来的二十斤的蚕豆,柳芽儿又让钱氏从自家的缸里称出三十斤的黄豆,分别放在大木盆里用清水泡着。

经过一整夜的泡发,蚕豆和黄豆都涨成了小胖子。先前梆硬的豆子,这会儿只需用手轻轻一碾,就褪去了外皮。

洗净沥干后的豆子要上锅蒸,待蒸熟后平铺在簸箕里,等冷却后再盖上一层纱麻布,放到屋子里让其自然发酵。

时值初夏,温度逐渐升高,储当豆子的屋里无需加热。若是在早春想要制霉豆,可以通过在屋里烧炭加热,来促使豆子的发酵。

豆子发酵差不多需要个十来天,趁着这个功夫,柳芽儿画了图纸,让柳爹请隔壁的木匠帮着打两个木桶。

夜里,蛙鸣一声高过一声。

柳芽儿躺在破旧的木板床上,望着昏暗的屋顶,两眼泛光,嘴角不自觉的上扬。此时,她脑子里正幻想着她成了大地主,有着上百亩的土地,靠着油菜和酱油赚的是盆满钵满。

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